当超市（或商家）发错货时，关于如何处罚或要求赔偿，这主要取决于具体情况以及相关法律法规的规定。以下是我为您详细梳理的步骤和建议：
一、保留证据是关键
在发现超市发错货后，您首先需要保留好所有相关证据，这包括：
- 交易凭证：如订单截图、支付记录等，这些能证明您与超市之间的交易事实及购买的具体商品。
- 商品照片：清晰展示收到的错发商品的全貌、细节、标签等，以证明超市发错货的情况。
- 沟通记录：如果您已与超市客服联系过，请保存好这些聊天记录，它们将作为协商和后续维权的依据。
- 快递单号及物流信息：这些能证明您的收货时间及错发货物的物流情况。
二、与超市协商解决方案
明确您的诉求：
- 您可以选择要求超市进行全额退款。
- 如果您对商品本身仍有需求，可以与超市协商换货，并要求超市承担换货过程中产生的快递费用。
- 若因发错货导致您产生了额外损失（如耽误使用、产生额外费用等），您可以提出合理的补偿要求。
- 作为额外补偿，您也可以要求超市提供赠品或优惠券，以弥补您购物的不愉快体验。
及时沟通：发现发错货后，应立即与超市联系，说明情况并要求解决方案。
三、若协商无果，可寻求平台或法律援助
平台介入：
- 如果您是在电商平台购物，且与超市协商无果，可以向购物平台投诉，请求平台介入处理。
- 按照平台投诉流程，详细说明发错货情况及协商过程，并上传您保留的证据。
- 平台会根据双方证据和规则判断，若判定超市责任，可能会强制超市赔偿，甚至对超市进行处罚。
法律途径：
- 发送律师函：若平台介入仍无法解决问题，且您的损失较大，可考虑委托律师起草并向超市发送律师函，明确告知其违约行为并要求赔偿。
- 提起诉讼：若律师函未能奏效，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交充分证据证明超市发错货及造成的损失，请求法院判决超市承担赔偿责任。
四、关于补偿标准
- 商家过失发错货时，您有权要求退货退款，并承担因退货产生的必要费用，如运费。同时，您还可以要求商家承担因发错货而产生的其他合理费用。
- 如果商家故意发错货或存在欺诈行为，您有权要求商家按照购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍进行赔偿。若计算金额不足五百元，则按五百元赔偿。同时，如果因商家发错货给您造成了直接经济损失，商家也应当予以赔偿，但需您提供充分证据。
五、注意事项
- 在提出赔偿要求时，请确保您的要求合理，避免过度索赔。
- 您应将错发的货物退还超市，避免私自占有导致的不当得利行为。
- 您的赔偿要求应基于《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，这些法律法规为您提供了有力的法律保障。
综上所述，当超市发错货时，您应保留好相关证据，及时与超市沟通并明确诉求。若协商无果，可向平台投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。