结论：淘宝店铺商品忘记下架被买家拍下而发不了货，是否需要承担法律责任，取决于具体情况。一般来说，商家可能因违约行为而需要承担一定的法律责任，但具体责任形式和程度需根据实际情况判断。

分析：

1. 合同关系成立：

   • 当买家在淘宝平台上拍下商品并完成支付，即与卖家之间形成了买卖合同关系。这一合同关系受《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的相关规定约束。

2. 违约行为：

   • 如果卖家因忘记下架商品而导致无法发货，这构成了对买卖合同的违约行为。根据《民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，这可能包括赔偿买家因此遭受的损失、支付违约金（如果合同中有约定）等。

3. 具体责任形式：

   • 赔偿损失：卖家可能需要赔偿买家因无法收到商品而产生的直接损失，如重新购买同类商品所需支付的额外费用、因等待商品而错过的其他交易机会等。
   • 支付违约金：如果买卖合同中明确约定了违约金条款，且卖家的违约行为符合该条款的触发条件，那么卖家可能需要支付约定的违约金。
   • 其他责任：在极端情况下，如果卖家的违约行为给买家造成了严重损失或恶劣影响，买家还可能要求卖家承担其他形式的法律责任，如赔礼道歉、消除影响等。

4. 免责或减轻责任的情况：

   • 如果卖家能够证明忘记下架商品是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或买家自身原因（如买家提供错误地址、联系方式等）导致的，那么卖家可能免除或减轻部分法律责任。
   • 另外，如果卖家在发现无法发货后及时与买家沟通并说明情况，且买家同意取消订单或接受其他解决方案（如延期发货、更换商品等），那么卖家也可能避免或减轻法律责任。

建议：

• 及时沟通：一旦发现无法发货，卖家应立即与买家沟通并说明情况，尽量寻求买家的理解和配合。
• 遵守合同：卖家应严格遵守与买家之间的买卖合同，确保按时、按质、按量发货。
• 完善管理：卖家应加强店铺管理，避免类似忘记下架商品的情况再次发生。
• 法律咨询：如果卖家对法律责任有疑问或担心可能面临法律纠纷，建议及时向我咨询，以便获得更具体的法律建议和指导。