结论：售楼处和中介通过摄像头拍摄客户视频作为分流客户客源的依据，这一做法在法律上存在较大风险，且很可能无效。以下从多个角度进行分析：

一、法律合规性角度

1. 隐私权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权的规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 售楼处和中介在未经客户明确同意的情况下，通过摄像头拍摄客户视频，很可能侵犯了客户的隐私权。这种行为可能被视为对客户个人信息的非法收集和使用，从而面临法律责任。

2. 个人信息保护：

   • 根据《中华人民共和国个人信息保护法》的规定，处理个人信息应当遵循合法、正当、必要和诚信原则，不得通过误导、欺诈、胁迫等方式处理个人信息。
   • 售楼处和中介拍摄客户视频作为分流依据，若未获得客户同意，且该视频并非为提供服务所必需，则可能违反个人信息保护法的相关规定。

二、合同有效性角度

1. 合同内容合法性：

   • 即使售楼处和中介与客户之间签订了相关合同，约定了通过摄像头拍摄视频作为分流依据，但该条款若违反法律、行政法规的强制性规定，则该条款无效。
   • 由于隐私权和个人信息保护是法律明确规定的权利，因此任何违反这些规定的合同条款都可能被认定为无效。

2. 合同目的合法性：

   • 合同的签订应当基于合法、正当的目的。若售楼处和中介通过拍摄客户视频来达到不正当竞争或侵犯客户权益的目的，则该合同目的不合法，合同整体可能因此无效。

三、实际操作可行性角度

1. 客户同意问题：

   • 在实际操作中，售楼处和中介很难确保每位客户都明确同意被拍摄视频。即使客户在合同上签字，也可能因对合同条款理解不清或存在误解而提出异议。
   • 若客户事后发现被拍摄视频并对此表示不满，售楼处和中介可能面临法律纠纷和声誉损失。

2. 视频证据效力问题：

   • 即使售楼处和中介成功拍摄了客户视频，该视频作为证据的效力也可能受到质疑。因为视频拍摄可能涉及侵犯隐私权和个人信息保护的问题，法院在审理案件时可能对该类证据持谨慎态度。

四、建议与风险防范

1. 合法合规收集信息：

   • 售楼处和中介应当遵守相关法律法规，通过合法、正当的方式收集和使用客户信息。例如，可以通过询问客户意愿、提供明确的信息使用说明等方式来获得客户的同意。

2. 完善合同条款：

   • 若确实需要收集客户信息作为分流依据，售楼处和中介应当在合同中明确约定信息收集的目的、方式、范围以及使用期限等，并确保合同条款符合法律法规的规定。

3. 加强风险防范意识：

   • 售楼处和中介应当加强风险防范意识，避免因侵犯客户隐私权和个人信息保护而面临法律责任。同时，应当定期对员工进行法律培训，提高员工的法律意识和合规意识。

有问题直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。