在货物买卖合同纠纷中，若卖出的东西客人要退，处理方式主要取决于合同约定、货物状况以及退货原因。以下是一些具体的分析和建议：
合同有明确约定：
- 若合同中明确规定了退货条款，如退货条件、期限、方式等，那么双方应严格按照合同约定执行。客人有权在符合合同约定的情况下要求退货，而您作为卖家也有义务按照约定接受退货并处理相关事宜。
- 若合同中未明确规定退货条款，但双方对退货有口头约定或行业惯例支持退货，那么也应尽量遵循这些约定或惯例来处理退货问题。
货物存在质量问题：
- 若货物存在质量问题，如损坏、瑕疵、不符合合同约定的规格或性能等，客人有权要求退货。在这种情况下，您作为卖家应承担退货责任，包括接受退货、退还货款以及可能产生的运费等费用。
- 若货物质量问题是由于您的过错导致的，如生产过程中的疏忽、运输过程中的损坏等，您还应承担相应的赔偿责任。
客人无理由退货：
- 若合同中未规定无理由退货条款，且货物不存在质量问题，客人要求无理由退货可能缺乏法律依据。然而，在实际操作中，为了维护客户关系和品牌形象，您可能会考虑接受客人的无理由退货请求。
- 若您决定接受无理由退货，建议与客人协商确定退货条件、期限和方式等，并尽量以书面形式记录下来，以避免后续纠纷。
退货流程与注意事项：
- 接收退货：在客人提出退货请求后，您应及时与客人沟通确认退货事宜，并告知退货地址、联系方式等信息。
- 检查货物：在收到退货后，您应仔细检查货物的状况，确认是否存在损坏或缺失等情况。
- 处理退款：若货物符合退货条件，您应及时处理退款事宜，包括退还货款和可能产生的运费等费用。
- 保留证据：在整个退货过程中，您应保留好相关证据，如退货申请、退货记录、退款凭证等，以备后续纠纷处理之需。
在处理退货问题时，建议您采取以下措施来降低风险：
- 完善合同条款：在签订货物买卖合同时，应尽量完善退货条款，明确退货条件、期限、方式等，以减少后续纠纷的可能性。
- 加强货物质量控制：在生产过程中应加强质量控制，确保货物符合合同约定的规格和性能要求，减少因质量问题导致的退货。
- 积极沟通协商：在客人提出退货请求时，应积极与客人沟通协商，尽量达成双方都能接受的解决方案。
若您在处理退货问题时遇到法律纠纷或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。