不签订劳务合同本身不会直接产生违约金，且不签订劳务合同的行为是否合法与违约金问题无直接关联，但未签订书面劳务合同可能带来其他法律风险。以下从不同角度为你详细分析：

一、不签订劳务合同与违约金的关系

1. 违约金产生的基础：违约金是合同双方约定的，在一方违约时向另一方支付的一定数额的金钱。因此，违约金的存在以合同的存在为前提。如果双方没有签订劳务合同，自然也就无法在合同中约定违约金条款。

2. 不签订劳务合同的合法性：不签订劳务合同本身并不直接违反法律强制性规定，但根据《中华人民共和国民法典》等相关法律，为了保障双方权益，建议签订书面合同。未签订书面合同可能在实际纠纷中增加举证难度，但并不直接导致违法或产生违约金。

二、劳务合同中违约金约定的合法性

虽然你询问的是不签订劳务合同的情况，但为了全面解答，我也为你说明一下劳务合同中违约金约定的合法性：

1. 合法情形：在劳务合同中，双方可以基于平等、自愿的原则约定违约金条款。只要违约金条款是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，该条款通常合法有效。例如，合同中可以约定如果一方未按约定时间或质量完成劳务，需向另一方支付一定金额的违约金。

2. 不合法情形：

   • 违反法律强制性规定：如果违约金条款违反了法律、行政法规的强制性规定，如设定了过高的违约金数额，超出了法律允许的范围，则该条款无效。
   • 单方面不公平条款：如果劳务合同中仅规定了劳动者承担违约金，而未对用工方作出相应规定，这种条款可能因被视为不公平而被判定为无效。

三、不签订劳务合同可能带来的法律风险

1. 举证困难：在没有书面合同的情况下，如果发生纠纷，双方可能难以提供充分的证据来证明自己的主张，从而增加解决纠纷的难度。

2. 权益保障不足：书面合同可以明确双方的权利和义务，包括工作内容、报酬、工作时间、休息休假等。没有书面合同，这些权益可能难以得到充分保障。

3. 可能面临行政处罚：虽然不签订书面劳务合同本身不直接导致违法，但根据《中华人民共和国劳动合同法》（若该合同实际构成劳动关系则适用）等相关法律，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，可能面临劳动行政部门的处罚。不过，这一规定主要针对的是劳动关系，对于一般的劳务关系可能不适用。但无论如何，签订书面合同都是保障双方权益的重要措施。

四、建议

1. 签订书面合同：为了保障双方权益，建议无论劳务关系还是劳动关系，都签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务，包括违约金条款（如果适用）。

2. 咨询专业律师：在签订合同前，如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。

3. 保留证据：即使没有签订书面合同，也建议保留好与劳务相关的证据，如工作记录、报酬支付凭证等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。