合伙生意中一方做假账是违法的，可能涉及民事、行政乃至刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事责任
内部关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人应当诚实信用地履行合伙义务，包括真实的财务记录和报告。若一方做假账，侵害了其他合伙人的知情权、财产权等合法权益，需承担赔偿责任。赔偿范围不仅包括直接经济损失，如因假账导致的资金流失，还可能包括可得利益损失，如因假账掩盖的真实盈利状况而未能获得的利润分配。
- 实例：假设甲乙两人合伙经营一家店铺，甲负责财务管理并做假账，将部分收入隐瞒不报，导致乙在利润分配时少分得款项。乙发现后，有权要求甲赔偿其应得而未得的利润部分。
外部关系：
- 合伙企业对外部债务承担无限连带责任，不受内部假账行为影响。若因假账导致合伙企业财务状况恶化，无法偿还外部债务，债权人有权向任一合伙人追偿。追偿后，提供虚假账目的合伙人可能需向其他合伙人承担内部赔偿责任。
二、行政责任
税务相关处罚：
- 依据《中华人民共和国税收征收管理法》，伪造、变造账簿或进行虚假纳税申报构成偷税行为。税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
- 实例：若合伙企业因一方做假账而少报收入、多报支出，从而少缴税款，税务机关在查实后，将对合伙企业及做假账的合伙人进行上述处罚。
其他行政罚款：
- 根据《中华人民共和国会计法》，伪造、变造会计凭证、会计账簿，编制虚假财务会计报告，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府财政部门予以通报，可以对单位并处五千元以上十万元以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，可以处三千元以上五万元以下的罚款。属于国家工作人员的，还应当由其所在单位或者有关单位依法给予撤职直至开除的行政处分；其中的会计人员，五年内不得从事会计工作。
三、刑事责任
职务侵占罪：
- 若合伙人利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的（一般六万元以上），可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪一般处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
- 实例：如合伙人利用管理财务的职务之便，通过做假账将合伙企业的资金转入自己账户，且数额较大，则可能构成职务侵占罪。
贪污罪（特殊情形）：
- 在国有企事业单位等特定情境下合伙的，若合伙人侵吞公共财物，可能构成贪污罪。贪污罪的刑罚依据贪污数额和情节严重程度，从三年以下有期徒刑至死刑不等，并处罚金或没收财产。不过，这种情况在普通合伙生意中较为少见。
诈骗罪（特定情形）：
- 若合伙人做假账的目的在于非法占有其他合伙人的财产，且通过虚构事实或隐瞒真相的方式使其他合伙人产生错误认识并处分财产，数额较大的（一般为三千元至一万元以上），可能构成诈骗罪。
- 实例：如合伙人甲通过篡改账目，将多支出的款项转入自己账户，或虚构大额业务支出以骗取更多利润分配，且数额较大，均可能构成诈骗罪。
四、应对措施与建议
收集证据：
- 发现假账行为后，应立即收集相关会计凭证、账簿、财务报告等证据。这些证据是后续维权和追究责任的基础。
沟通协商：
- 在掌握充分证据后，可以尝试与涉事合伙人进行沟通协商，要求其纠正错误并赔偿损失。这有助于维护合伙关系的和谐，避免不必要的法律纠纷。
报案与诉讼：
- 若沟通协商无果，或假账行为涉嫌刑事犯罪，应及时向公安机关报案，由公安机关立案侦查。同时，也可以通过民事诉讼要求做假账的合伙人承担赔偿责任。
预防措施：
- 在合伙协议中明确各方权利义务、利润分配、亏损承担等条款，特别是关于财务管理的规定。建立健全的财务管理制度，确保财务信息真实准确。定期审计和检查财务状况，及时发现并纠正问题。
总结与建议：合伙生意中一方做假账是严重的违法行为，可能涉及多个层面的法律责任。作为合伙人，应严格遵守法律法规和合伙协议，共同维护合伙企业的合法权益。若发现假账行为，应及时采取措施收集证据、沟通协商、报案诉讼，并加强预防措施以避免类似问题的再次发生。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。