公司酒店聚餐摔伤是否属于工伤，需根据聚餐的性质、目的以及与工作的关联程度来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
属于工伤的情形
聚餐与工作紧密相关：
- 如果公司组织的酒店聚餐是出于工作需要，如团队建设、业务交流、客户维护等，且聚餐活动被视为工作的一部分或延伸，那么员工在聚餐过程中因工作原因（如为客户介绍业务、准备与工作相关的表演等）摔伤，可以依据《工伤保险条例》的相关规定被认定为工伤。
- 法律依据：《工伤保险条例》第十四条规定，职工因工作原因受到事故伤害，应当认定为工伤。
因工外出类比：
- 若聚餐活动具有“因工外出”的性质，即虽然不是在传统意义上的工作场所进行，但确实是出于工作需要而在外进行的活动，员工在此过程中摔伤也应被视为工伤的一种特殊情形。
不属于工伤的情形
私人社交活动：
- 如果聚餐完全是员工自发组织的私人社交活动，与工作没有直接或间接的关联，那么员工在聚餐中因个人原因（如嬉戏打闹、酒后失控等）摔伤，通常不会被认定为工伤。这种情况下，受伤员工需要自行承担相应的后果。
醉酒导致的摔伤：
- 根据《工伤保险条例》第十六条规定，职工因醉酒导致伤亡的，不得认定为工伤或视同工伤。因此，如果员工在聚餐时饮酒达到醉酒标准，并在此状态下摔伤，将无法认定为工伤。
操作建议
及时沟通并申请认定：
- 一旦发生聚餐时的摔伤情况，员工应及时与用人单位沟通，并向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。在申请过程中，应提供充分的证据来证明聚餐与工作之间的关联性以及摔伤的具体原因和经过。
保留相关证据：
- 员工应尽可能保留与聚餐相关的证据，如聚餐通知、活动安排、现场照片或视频等，以便在申请工伤认定时提供有力的支持。
了解自身权益：
- 员工应了解自己的权益和工伤保险的相关规定，以便在发生摔伤等意外情况时能够及时维护自己的合法权益。
总结来说，公司酒店聚餐摔伤是否属于工伤，取决于聚餐的性质、目的以及与工作的关联程度。在具体操作中，应遵循相关法律法规的规定，并及时向我咨询以确保自身权益得到有效维护。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我提问。