针对您提出的女朋友隐瞒乙肝，想要了解如何起诉的问题，这确实是一个涉及法律与情感交织的复杂情况。首先，我理解您此刻可能感到被欺骗和困惑，但请保持冷静，我们一步步来分析这个问题。

一、法律基础

根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十三条的规定：“一方患有重大疾病的，应当在结婚登记前如实告知另一方；不如实告知的，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。请求撤销婚姻的，应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内提出。”

二、关于“重大疾病”的判定

在《中华人民共和国母婴保健法》中，规定了婚前医学检查应包括的疾病类型，其中“有关精神病”明确指出了精神分裂症、躁狂抑郁型精神病以及其他重型精神病。虽然乙肝并未直接列在这三类疾病中，但乙肝若属于严重威胁生命健康或影响婚姻生活的重大疾病范畴（这通常需要根据具体病情、传染性、治疗情况等因素综合判断），且对方在婚前未如实告知，那么您是有权请求撤销婚姻的。不过，在实际操作中，乙肝是否被视为“重大疾病”可能因地区、法院解释及具体病情而有所不同，这需要您咨询专业律师或法律机构进行具体评估。

三、起诉流程与建议

1. 收集证据：

   • 证明您女朋友确实患有乙肝的医疗证明、病历等。
   • 证明您女朋友在婚前未告知您其乙肝病情的证据，如聊天记录、证人证言等。
   • 证明您因对方隐瞒病情而受到的精神或物质上的损害（如有）。

2. 咨询律师：

   • 在起诉前，强烈建议您咨询一位专业律师，特别是擅长婚姻家庭法的律师。
   • 律师将帮助您评估案件的可行性，提供法律建议，并协助您准备起诉材料。

3. 提起诉讼：

   • 在律师的指导下，准备起诉状，明确您的诉讼请求（如撤销婚姻、赔偿损失等）。
   • 向被告住所地或婚姻登记地的人民法院提起诉讼。

4. 参与庭审：

   • 按照法院的通知参与庭审，提供证据，陈述事实。
   • 尊重法庭程序，遵守法庭纪律。

5. 等待判决：

   • 庭审结束后，法院将依法作出判决。
   • 如果判决支持您的诉讼请求，婚姻将被撤销；如果判决不支持，您可能需要考虑其他法律途径或接受现实。

四、情感与道德考量

除了法律途径外，我还想提醒您考虑情感与道德层面的因素。婚姻是建立在信任和尊重的基础上的，隐瞒病情无疑是对这种基础的破坏。然而，在采取法律行动之前，您也可以考虑与对方进行坦诚的沟通，了解她隐瞒病情的原因，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。

五、后续建议

• 无论结果如何，都请保持冷静和理性，尊重法律判决。
• 如果婚姻被撤销，您可能需要面对一系列后续问题，如财产分割、子女抚养等（如有子女），请提前做好准备。
• 考虑寻求心理咨询或支持，以帮助您处理这段经历带来的情感困扰。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并找到属于自己的幸福。如果您在起诉过程中遇到任何困难或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或法律机构。