针对您提出的“农民地里埋水管严重影响耕地怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律背景与权益保护：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农民对其承包的土地享有使用权和收益权，任何单位或个人不得非法侵占或破坏。埋设水管若未经合法程序且对耕地造成严重影响，可能构成对农民土地权益的侵害。
   • 同时，《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定也明确指出，物权受到侵害的，权利人可以依法请求损害赔偿，也可以依法请求承担其他民事责任。

2. 应对措施与建议：

   • 与埋设方协商：首先，您可以尝试与埋设水管的单位或个人进行协商，要求其停止侵害、恢复原状或赔偿损失。在协商过程中，注意保留好相关证据，如现场照片、视频、沟通记录等。
   • 向相关部门投诉：若协商无果，您可以向当地土地管理部门、农业部门或环保部门投诉，请求他们介入调查并处理。这些部门有权对非法占用或破坏耕地的行为进行查处，并责令相关责任方进行整改。
   • 寻求法律援助：如果问题仍未得到解决，您可以考虑寻求法律援助或聘请律师提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明埋设水管的行为对您的耕地造成了严重影响，并要求法院判决相关责任方承担相应的法律责任。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果埋设水管的行为被认定为非法占用或破坏耕地，相关责任方可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
   • 若该行为给您造成了经济损失，您还有权要求相关责任方进行赔偿。赔偿范围可能包括耕地修复费用、因耕地受损导致的收入减少等。

4. 预防措施与建议：

   • 在未来，为避免类似情况的发生，您可以加强与周边单位或个人的沟通与交流，及时了解他们的施工计划，并提前做好防范措施。
   • 同时，您也可以考虑在耕地周围设置明显的标识或围栏，以提醒他人注意保护耕地。

总结来说，面对农民地里埋水管严重影响耕地的问题，您应首先尝试与埋设方协商解决；若协商无果，则向相关部门投诉并寻求法律援助；同时，保留好相关证据以便在诉讼中维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。