针对您提出的“农田地下埋水管怎么赔”的问题，这是一个涉及多方面因素的法律与实务问题，需要综合考虑损坏原因、责任方、损失范围以及赔偿标准等多个环节。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确赔偿责任主体

首先，需要确定埋设水管的主体是谁。这可能是政府因公共利益（如水利工程建设）而主导的项目，也可能是企业或个人为了自身需求而进行的施工。不同的主体，其赔偿责任和流程也会有所不同。

1. 政府主导项目：若水管埋设是由政府主导，那么赔偿责任主体通常是相关政府部门或项目实施单位。
2. 企业施工：若为企业自身经营活动所需而埋设水管，该企业即为赔偿责任主体。
3. 个人行为：若个人未经允许在他人农田地下埋水管并造成损害，该个人应承担赔偿责任。

二、确定损坏原因与责任划分

接下来，需要明确水管损坏的具体原因，这包括但不限于自然老化、人为破坏、施工不慎等。根据损坏原因，可以准确界定责任方，为后续赔偿提供基础。例如，如果是施工不慎导致的水管损坏，那么施工方应承担相应的赔偿责任。

三、评估损失范围与项目

在确定责任方后，需要对损失进行全面评估。这通常包括以下几个方面：

1. 土地损坏补偿：考虑土壤结构破坏、地力下降等因素，评估土地恢复成本。这可能需要专业的土壤检测机构进行评估。
2. 青苗补偿：根据农作物种类、生长阶段及预期产量，计算青苗损失。这通常需要参考当地的市场价格和农作物的生长周期。
3. 地上附着物补偿：对农田中的灌溉水井、农用大棚等附属设施损坏进行评估，并按市场价值进行补偿。这可能需要专业的评估机构进行评估。

四、协商赔偿标准与方式

在评估完损失后，赔偿权利人与责任方可以就赔偿事宜进行协商。协商时，可以参考当地类似项目的赔偿标准，结合实际情况达成赔偿协议。如果协商不成，可以委托有资质的评估机构对损失进行专业评估，作为赔偿依据。此外，如果有相关法律法规明确规定赔偿标准，则应按法律规定执行。

五、索赔流程与注意事项

1. 收集证据：及时收集证明损失的证据，如照片、视频、购置凭证等。这些证据将在后续的协商、评估或法律诉讼中起到关键作用。
2. 提出赔偿要求：以书面或口头形式向责任方提出赔偿要求，并提供详细证据和计算依据。这有助于明确双方的权利和义务，避免后续的纠纷。
3. 协商与调解：双方进行协商，或请求第三方（如政府部门、村委会）进行调解。这有助于在友好的氛围中解决问题，减少不必要的法律成本。
4. 法律途径：若协商和调解无果，可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护权益。在诉讼过程中，需要遵循法律程序，提供充分的证据来支持自己的主张。
5. 保留文件：在整个过程中，保留所有相关证据和文件，以备不时之需。这些文件将在后续的赔偿过程中起到重要的证明作用。

六、法律依据与参考

在处理此类问题时，可以参考《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规。这些法律法规为土地赔偿提供了明确的法律依据和赔偿标准。同时，也可以咨询当地的法律专业人士或相关部门，以获取更具体、更专业的建议。

综上所述，处理农田地下埋水管赔偿问题需要综合考虑多方面因素，确保赔偿的公正性、合理性和可操作性。通过明确赔偿责任主体、确定损坏原因与责任划分、评估损失范围与项目、协商赔偿标准与方式以及遵循索赔流程与注意事项等步骤，可以有效维护受损方的合法权益。