变电所在值班时不让休息是否违法，需根据具体情况判断，但通常情况下，若未安排合理的休息时间或违反劳动法关于工作时间和休息休假的规定，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
从劳动法关于工作时间和休息休假的规定来看：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。对于实行特殊工时制度的岗位（如变电所值班），虽然可能因工作性质需要连续值班，但用人单位仍需确保劳动者在连续工作一定时间后能够得到合理的休息。
- 如果变电所的值班安排导致劳动者长时间连续工作，且未安排相应的休息时间或调休，那么这种安排可能违反了劳动法关于工作时间和休息休假的规定。
从劳动合同和集体合同的约定来看：
- 劳动合同和集体合同是劳动者与用人单位之间约定劳动条件和劳动报酬等事项的重要法律文件。如果劳动合同或集体合同中明确规定了值班期间的休息时间和方式，而用人单位未按照约定执行，那么用人单位的行为可能构成违约。
从实际工作情况和行业惯例来看：
- 变电所作为重要的电力设施运行维护单位，其值班工作确实具有特殊性。然而，这并不意味着用人单位可以无视劳动者的休息权益。在实际工作中，用人单位应当根据变电所的实际情况和行业惯例，合理安排值班人员的休息时间和方式，确保劳动者的身心健康和工作效率。
法律建议：
- 如果您认为变电所的值班安排违反了劳动法或劳动合同的约定，建议您首先与用人单位进行沟通协商，要求用人单位合理安排休息时间或调休。
- 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报，寻求行政部门的帮助和支持。
- 同时，您也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。
可能后果：
- 如果用人单位的行为确实违反了劳动法或劳动合同的约定，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任，如支付加班费、赔偿损失等。
- 对于劳动者而言，如果因用人单位的违法行为导致了自己的权益受损，劳动者有权要求用人单位进行赔偿，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，变电所在值班时不让休息是否违法需根据具体情况判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。