结论：公司欠工资与会计不办交接是两个独立的问题，会计不办交接本身并不直接构成违法，但若因会计不交接导致公司无法支付工资或造成其他损失，公司可依法追究会计责任；同时，公司欠工资是违法行为，劳动者有权依法维权。
分析如下：
关于会计不办交接的问题：
- 会计责任：会计在离职或岗位变动时，有义务按照公司规定和会计准则完成交接工作。如果会计故意不办交接，导致公司财务资料缺失、账目不清等，可能违反公司内部规章制度或职业道德规范。但单纯的不办交接行为，并不直接构成违法，除非因此给公司造成了重大损失，且会计存在故意或重大过失，此时公司可能可以依据相关法律规定追究会计的民事责任。
- 公司应对措施：公司可以要求会计完成交接工作，并可以依据公司规章制度或劳动合同对会计进行相应的处理。如果会计拒绝交接且给公司造成损失，公司可以收集证据，通过法律途径追究会计的责任。
关于公司欠工资的问题：
- 违法行为：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。公司欠工资是明确的违法行为，劳动者有权依法要求公司支付拖欠的工资，并可以要求公司支付相应的经济补偿或赔偿金。
- 劳动者维权途径：劳动者可以先与公司协商解决，如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
建议：
- 对于会计不办交接的问题，公司应首先与会计进行沟通，要求其完成交接工作。如果会计拒绝配合，公司可以依据内部规章制度进行处理，并考虑通过法律途径追究其责任。
- 对于公司欠工资的问题，劳动者应保留好相关证据（如工资条、劳动合同、工作记录等），及时与公司协商或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
额外提醒：在实际操作中，会计不办交接和公司欠工资可能是两个独立的事件，但也可能存在某种关联。例如，会计可能因对公司欠工资行为不满而拒绝交接。但无论如何，这两个问题都需要分别处理，不能混为一谈。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。