结论前置：

1. 个体户在与劳动者建立劳动关系时，必须签订书面劳动合同。
2. 个体户在与交易相对方进行商业合作时，虽然法律未强制要求签订书面合同，但建议签订以保障双方权益。

详细分析：

一、与劳动者的合同签订

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，个体户作为用人单位，在与劳动者建立劳动关系时，必须自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这是法律对个体户的明确要求，也是保障劳动者合法权益的重要措施。

法律后果：

• 如果个体户未能在规定时间内与劳动者签订劳动合同，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，个体户应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
• 如果用工超过一年仍未订立书面劳动合同，则视为个体户与劳动者已订立无固定期限劳动合同，这将对个体户的经营管理带来长期影响，如需要承担更重的法律责任，包括但不限于支付经济补偿金、赔偿金等。

实际案例： 假设某个体户雇佣了一名员工，但未在一个月内与其签订书面劳动合同。员工在工作半年后提出离职，并要求个体户支付未签订劳动合同期间的双倍工资。此时，个体户将面临支付双倍工资的法律责任。

二、与交易相对方的合同签订

在经营活动中，个体户与供应商、客户等交易相对方进行交易时，虽然法律并未强制要求必须签订书面合同（某些特定交易类型除外，如房屋买卖、建设工程等），但签订书面合同对于明确双方权利义务、保障交易安全具有重要意义。

建议：

• 通过书面合同，双方可以详细约定交易内容、履行方式、违约责任等问题，从而在发生纠纷时有据可依，减少争议和举证困难。
• 如果没有书面合同，一旦发生交易纠纷，双方可能对于交易的具体细节产生分歧，导致争议难以解决。同时，在举证方面也可能面临困难，难以证明自己的主张和权益。

实际案例： 假设某个体户与一家供应商口头约定了一批货物的采购，但未签订书面合同。货物到货后，个体户发现货物质量不符合约定，要求供应商退货并赔偿损失。但供应商否认存在质量问题，并拒绝退货和赔偿。由于双方没有书面合同，个体户在举证方面面临困难，最终可能无法维护自己的合法权益。

总结与建议：

个体户在经营过程中应当充分认识到签订合同的重要性。无论是与劳动者还是与交易相对方进行合作，都应当及时签订书面合同以明确双方权利义务、保障交易安全并避免法律风险和经济损失。如果个体户在签订合同方面遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。