当私企老板存在违法行为，而职工想要立即辞职并维护自身权益时，可以按照以下步骤进行：

一、明确法律底线与证据收集

首先，要了解《劳动合同法》等相关法律法规，明确用人单位不得通过非法手段（如调岗降薪、恶意考核、精神施压等）迫使员工离职。若遭遇此类行为，应立即开始收集证据，包括但不限于：

1. 书面材料：如工资条（显示降薪记录）、岗位调动通知、绩效考核标准变更文件等。
2. 电子证据：工作群聊天记录（特别是诱导性发言）、加班打卡记录、上司的威胁短信或邮件等。
3. 人证物证：同事的证言（需愿意配合出庭作证）、工位监控录像（如有）、被收回的工作设备交接单等。
4. 特殊场景取证：如在公开场合受到侮辱或威胁，可录音取证，但需确保不侵犯他人隐私。

二、分阶段应对策略

初期阶段：理性沟通与风险预警

1. 结构化谈判：采用“事实陈述+法律依据+诉求表达”的模式与老板或HR进行沟通。例如：“自X月X日起，我的岗位职责从A调整为B，根据《劳动合同法》第三十五条，岗位变动应协商一致。现我要求恢复原岗位或提供书面协商方案。”
2. 书面异议留存：对不合理要求发送正式邮件，并抄送HR及直属上级，注明“不同意XX调整，保留维权权利”。

中期阶段：劳动监察介入

1. 投诉渠道选择：向单位注册地的劳动保障监察大队举报，可拨打12333电话咨询具体投诉流程。
2. 提交证据：在提交证据时，应制作证据目录并标注证明目的，以便监察大队快速了解案情。
3. 时效把控：注意违法行为发生之日起2年内均可主张权利，但建议发现异常后尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。

后期阶段：仲裁诉讼准备

1. 管辖确认：劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的仲裁委管辖。需留存居住证明（如租房合同、暂住证）以确定管辖地。
2. 赔偿计算：若被迫离职，可主张经济补偿金N（工作年限×月均工资）；若违法解除，可主张赔偿金2N。
3. 执行保障：胜诉后若单位拒不履行，可凭生效裁决书向法院申请强制执行。法院有权查封公司账户、拍卖财产等。

三、特殊场景应对指南

1. 职场PUA识别：若遭遇“否定个人价值”、“设置不可能完成的任务”、“孤立排挤”等行为，可录制音视频证据，并向心理咨询师求助。相关诊断证明可作为辅助证据。
2. 竞业限制陷阱：若签署了竞业协议，离职后要求单位按月支付补偿金（不低于离职前工资的30%）。若单位未支付，则协议自动失效。
3. 背景调查干预：若发现前雇主进行不实背调，可向行业协会投诉并提供反证材料。必要时，可起诉侵害名誉权。

四、维权成本优化方案

1. 法律援助申请：若符合经济困难标准，可向司法局申请免费律师服务。
2. 工会协助机制：若单位已建立工会，可通过工会代表与资方进行集体协商。
3. 调解前置程序：优先选择劳动仲裁委的调解程序，该程序最快7日内结案且免收费用。

总之，面对私企老板的违法行为，职工应保持冷静、理性应对，通过合法途径维护自身权益。在维权过程中，注意收集证据、分阶段应对，并寻求专业法律援助或工会协助，以降低维权成本并提高维权效率。