结论：在老公起诉离婚且结婚一年的情况下，彩礼和五金是否需要全部退还，并非一概而论，而是要根据具体情况来判断。一般来说，可能不需要全部退还，而是根据双方共同生活情况、彩礼使用情况、是否导致男方生活困难等因素，来决定退还的比例或是否退还。
详细分析：
双方已办理结婚登记且共同生活：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，若双方已办理结婚登记手续并共同生活，且不存在因给付彩礼导致给付人生活困难的情况，那么在离婚时，给付方要求返还彩礼的请求，法院一般不予支持。例如，你们结婚一年，期间共同居住、承担家庭开支，且男方家庭经济状况未因给付彩礼而陷入困境，此时你通常无需返还彩礼和五金。
彩礼已用于共同生活：
- 即使存在某些特殊情况，如双方虽已登记但未共同生活或婚前给付导致生活困难，但如果彩礼已被用于双方的共同生活或已转化为共同财产，法院在判决时也会考虑这一因素，可能不支持全额退还。比如，彩礼用于购买了家具、家电等共同财产，或者用于支付婚礼费用等，这些部分可能不会被要求退还。
需要返还彩礼的情况：
- 未办理结婚登记手续：如果你们仅举办了婚礼但未领取结婚证，即未形成法律认可的婚姻关系，此时若男方要求退还彩礼，你应当退还。但根据你的描述，你们已经结婚一年，所以这种情况不适用。
- 已办理结婚登记但未共同生活：如果双方虽然办理了结婚登记手续，但实际上并未共同生活，比如登记结婚后因工作或其他原因长期分居，没有共同居住生活过，此时若男方主张退还彩礼，你可能需要退还。但根据你的情况，你们已经共同生活一年，所以这种情况也不太可能适用。
- 婚前给付并导致给付人生活困难：如果婚前给付彩礼导致了男方生活困难，且这种困难是指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平，此时若男方要求退还彩礼，你可能需要退还。但这种情况需要男方提供充分的证据来证明其生活困难是由给付彩礼导致的。
法院裁量的其他因素：
- 共同生活时间的长短：法院会考虑双方共同生活的时间长短，作为判断是否返还彩礼及返还数额的一个重要依据。你们已经共同生活一年，这可能会影响法院的判决。
- 彩礼数额与用途：彩礼的具体数额及其用途也是法院在判决时会综合考虑的因素。如果彩礼数额巨大且大部分未用于共同生活，法院可能会判决退还部分彩礼。
- 是否生育子女：如果双方已生育子女，法院在判决时可能会考虑到子女的抚养问题，对彩礼的返还作出相应调整。比如，为了子女的成长环境，法院可能会判决减少退还彩礼的数额。
- 双方过错：在离婚案件中，双方的过错情况也会影响法院的判决结果，包括彩礼的返还问题。如果男方存在过错，如家庭暴力、出轨等，法院可能会判决减少或免除你退还彩礼的责任。
建议：
- 在处理此类问题时，建议你保持冷静，理性分析自己的实际情况。
- 你可以收集相关证据，如共同生活的照片、视频、购物发票等，以证明彩礼已用于共同生活或已转化为共同财产。
- 如果男方主张退还彩礼，你可以要求其提供生活困难的证据，以判断其主张是否合理。
- 最终，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。