即使没有签订劳动合同，职工在工作中受伤仍然可以申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。以下是从多个角度的详细分析：

1. 劳动关系与工伤认定的关系：

   • 申请工伤认定时，劳动行政部门主要审查的是职工与用人单位之间是否存在劳动关系，这种劳动关系既包括书面劳动合同确立的关系，也包括事实劳动关系。
   • 即便没有签订书面劳动合同，只要职工能提供足够证据证明与用人单位存在事实劳动关系，即可进行工伤认定申请。

2. 证明劳动关系的材料：

   • 职工可以通过多种材料来证明与用人单位的劳动关系，这些材料包括但不限于：工资支付凭证或记录（如银行转账记录）、社会保险费缴纳记录、工作证、服务证等身份证明证件、招工招聘登记表或报名表、考勤记录以及其他劳动者的证言。
   • 这些材料在工伤认定申请中具有重要的证据价值，能够帮助职工证明其与用人单位之间的实际劳动关系。例如，工资支付记录可以显示职工的工资来源和支付周期，从而证明其与用人单位的经济关系；工作证或服务证则可以证明职工在用人单位的身份和职责。

3. 工伤认定的条件：

   • 在确认存在劳动关系后，职工还需满足《工伤保险条例》中关于工伤认定的具体情形，如工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害、患职业病等。
   • 只要事故伤害符合这些规定情形，社会保险行政部门就会依法认定为工伤。例如，如果职工在工作时间和工作场所内因执行工作任务而受伤，且该伤害与工作有直接关联，那么该职工就有可能被认定为工伤。

4. 工伤认定的申请时限：

   • 如果用人单位未主动申请工伤认定，受伤职工应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 这一时限是法定的，逾期可能影响职工的权益保护。因此，职工在受伤后应及时了解相关法律规定，并在规定时限内提出工伤认定申请。

5. 工伤保险待遇的享受：

   • 一旦被认定为工伤，劳动者即可按照相关规定享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等。
   • 如果用人单位未为职工缴纳工伤保险，那么原本应由工伤保险基金支付的待遇将由用人单位承担。这意味着，即使没有签订劳动合同，职工仍然有权要求用人单位承担其因工伤而产生的相关费用。

6. 实际操作建议：

   • 在发生工伤事故后，职工应首先收集上述能证明事实劳动关系的证据材料，如工资支付记录、工作证等。
   • 接着，职工应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
   • 如果用人单位否认与职工存在劳动关系，职工可能需要先通过劳动仲裁或诉讼程序来确认劳动关系，这是进行工伤认定的前置条件。

举例说明：假设某职工在未签订劳动合同的情况下，在用人单位的工作场所内因执行工作任务而受伤。该职工可以收集工资支付记录、工作证等证据材料，证明其与用人单位存在事实劳动关系。然后，该职工可以在规定时限内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。如果社会保险行政部门认定该职工为工伤，那么该职工就有权享受工伤保险待遇。

综上所述，即使没有签订劳动合同，职工仍然有权申请工伤认定并享受相应的工伤保险待遇。关键在于职工能否提供足够的证据证明与用人单位存在事实劳动关系，并满足工伤认定的具体条件。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。