关于“喝酒帮别人干活承担什么责任”的问题，这主要取决于具体情况和造成的后果。以下是从不同角度的分析：
如果喝酒后干活并未造成任何损害或事故：
- 在这种情况下，由于没有产生实际的损害后果，通常不会涉及法律责任。但需要注意的是，即使没有法律责任，喝酒后干活也可能因为反应迟钝、判断力下降等原因，增加发生事故的风险。
如果喝酒后干活导致了自身受伤：
- 工伤认定角度：一般来说，工伤认定要求事故是在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害。如果喝酒是个人行为，且并非工作需要，那么因喝酒导致的受伤可能不被认定为工伤。但具体还需根据当地工伤保险条例和实际情况来判断。
- 民事赔偿角度：如果自身受伤是由于自己的疏忽或故意行为（如醉酒后冒险作业）导致的，那么可能难以向他人或单位主张赔偿。然而，如果干活的环境或条件存在安全隐患，且单位或他人未尽到安全保障义务，那么可能存在一定的民事赔偿责任。
如果喝酒后干活导致了他人受伤或财产损失：
- 民事赔偿责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果喝酒后干活导致他人受伤或财产损失，且行为人存在过错（如疏忽大意、操作不当等），那么应当承担相应的民事赔偿责任。
- 刑事责任：在极端情况下，如果喝酒后干活的行为构成了犯罪（如过失致人重伤、过失致人死亡等），那么行为人还可能承担刑事责任。这需要根据具体案情和刑法规定来判断。
建议：
- 尽量避免在喝酒后进行工作，特别是需要高度集中注意力和精确操作的工作，以降低发生事故的风险。
- 如果确实需要在喝酒后进行工作，应确保有足够的安全保障措施，并尽量减少对他人和财产的潜在危害。
- 如果不幸发生了事故或损害，应及时寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，并根据实际情况采取相应的法律措施。
最后需要强调的是，法律责任的具体承担需根据实际情况和法律规定来判断。如果你或他人因此类情况面临法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。