结论：针对您在工地受伤骨折，赔偿未处理且工程结束、管理人员和员工都已离开的情况，您仍可以通过法律途径来维护自己的权益，要求相应的工伤赔偿。

详细分析：

1. 工伤认定：

   • 首先，您需要确认自己的伤势是否构成工伤。根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。您在工地受伤骨折，显然符合这一条件。
   • 即便工程已经结束，管理人员和员工都已离开，这并不影响您工伤的认定。您仍可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关的医疗证明、工作证明等材料。

2. 赔偿主体：

   • 在确认工伤后，您需要确定赔偿的主体。通常，工伤赔偿由用人单位承担。如果用人单位已经注销或无法联系，您可以考虑向工程的发包方或承包方主张权利，特别是当他们未尽到安全管理责任时。
   • 如果工程存在违法分包或转包的情况，您还可以向实际施工人或违法分包人主张赔偿。

3. 赔偿项目与标准：

   • 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等多项内容。具体赔偿项目和标准依据《工伤保险条例》及当地的相关规定执行。
   • 例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；一次性伤残补助金则根据您的伤残等级和月工资标准来计算。

4. 法律途径：

   • 如果与赔偿主体协商无果，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，您需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 如果对仲裁结果不满，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

5. 实际操作建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议您尽快收集并保存好相关证据，如医疗记录、工作证明、工伤认定决定书等。
   • 同时，您可以咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动建议：

• 立即向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料。
• 在确认工伤后，与赔偿主体进行协商，尝试达成赔偿协议。
• 如果协商无果，及时向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，或向人民法院提起诉讼。
• 在整个过程中，保持与律师或法律援助机构的沟通，以便及时获取法律建议和帮助。

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