结论前置：店老板骂人，你可以通过保持冷静、收集证据、尝试沟通、寻求第三方协助以及考虑法律途径等方式来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 保持冷静：

   • 面对店老板的辱骂，首先要保持冷静，避免情绪激化导致冲突升级。情绪化的回应往往不利于问题的解决，甚至可能使情况变得更糟。

2. 收集证据：

   • 在条件允许的情况下，使用手机等设备录音或录像，记录下老板辱骂的具体内容、时间、地点及涉及人员等详细信息。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 如果现场有目击者，也可以尝试获取他们的联系方式，以便在需要时请他们提供证言。

3. 尝试与老板沟通：

   • 若老板只是一时情绪激动，且态度随后缓和，可以尝试与其进行平和沟通，表达你的不满和感受，看是否能和平解决此事。
   • 在沟通时，可以明确指出老板的行为是不恰当的，并要求其道歉或采取其他补救措施。

4. 寻求第三方协助：

   • 如果与老板的直接沟通无果，或者老板态度恶劣、拒不认错，可以向餐馆的上级管理层（如经理或负责人）进行投诉。
   • 详细说明事情经过，强调老板辱骂行为的不良影响，并要求给予合理解决方案，如道歉、折扣优惠或其他补偿。
   • 如果餐馆管理层未能妥善处理，还可以向消费者权益保护机构、市场监管部门或消费者协会等投诉举报。提供详细的消费信息和证据材料，协助相关部门进行调查核实。

5. 考虑法律途径：

   • 若以上方法均不能解决问题，且你的合法权益受到了严重侵害（如精神受到严重损害），可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。你可以向公安机关报案，要求对老板进行治安处罚。
   • 如果辱骂行为给你造成了精神损害，你还可以考虑提起民事诉讼，要求老板承担民事赔偿责任，包括精神损害抚慰金等。

贯穿始终的重要原则：

• 在整个维权过程中，应始终保持理性和克制，避免与对方发生进一步的冲突或争执。
• 证据的收集和保留至关重要，它是支持你主张的有力武器。
• 法律是保护你权益的有力工具，合理合法地维护自己的权益是每个消费者的权利和责任。

特殊情况说明：

• 如果店老板的辱骂行为伴随着其他更严重的侵权行为（如殴打、限制人身自由等），应立即报警并寻求法律援助，以维护自己的人身安全。

作为史亮律师，我建议你根据具体情况选择合适的维权方式。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。