企业一般不能随意扣小时工的工资，这种行为在大多数情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“工资”包括计时工资，小时工的工资也属于计时工资范畴，因此同样受到保护。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。对于小时工而言，企业应按照约定的小时工资标准和实际工作小时数支付工资，不得随意扣减。
- 第六十八条规定，非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这进一步明确了小时工的法律地位和权益。
《劳动保障监察条例》：
- 第二十六条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
二、合法扣除工资的情形
虽然一般情况下企业不能随意扣小时工的工资，但在特定情形下，企业可以依法扣除相应的工资，例如：
劳动者过错：
- 如小时工因个人原因（如迟到、早退、旷工等）未能完成工作任务，企业可以根据规章制度扣除相应的工资。但需注意，这种扣除必须合理且有据可依，不能随意进行，且扣除的工资数额不得超过当月工资的20%（若因劳动者原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%）。
规章制度约定：
- 如果企业的规章制度中明确规定了某些情况下可以扣除工资，且该规章制度经过民主程序制定并已向劳动者公示，那么企业可以按照规章制度扣除相应的工资。
协商一致：
- 如果企业与小时工就扣除工资达成一致意见，且不违反法律法规的强制性规定，那么企业可以按照协商结果扣除相应的工资。
三、违法扣除工资的后果
如果企业违法扣除小时工的工资，可能面临以下后果：
劳动行政部门处罚：
- 根据《劳动保障监察条例》，企业克扣或无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不支付的将受到加付赔偿金的处罚。
民事赔偿责任：
- 小时工有权要求企业补足被克扣的工资，并可能主张经济赔偿金。
声誉损害：
- 违法扣除工资的行为还可能损害企业的声誉，影响企业的长期发展。
四、建议
小时工方面：
- 如果遇到企业违法扣除工资的情况，小时工应首先与企业协商解决；协商不成的，可以向当地劳动保障监察机构投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
企业方面：
- 企业应严格遵守法律法规，不得随意扣除小时工的工资。如果需要扣除工资，应确保有合法依据，并按照规定程序进行。
总之，企业一般不能随意扣小时工的工资，这种行为在大多数情况下是不合法的。如果遇到相关问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。