结论：干一天九个小时只给八小时工资，在一般情况下是不合法的。具体是否合法，需根据工时制度类型及是否符合延长工作时间规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、标准工时制下的情况
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。
- 《国务院关于职工工作时间的规定》第三条也明确规定，职工每日工作8小时，每周工作40小时。
合法性分析：
- 在标准工时制下，如果劳动者被安排每天工作9小时，这明显超过了法定的8小时工作制，因此通常是不合法的。
- 用人单位若需安排劳动者延长工作时间，必须按照法律规定支付加班工资，且加班工资的支付标准为平时工资的1.5倍。若未支付加班工资，则用人单位的行为构成违法。
二、特殊工时制下的情况
法律规定：
- 企业因生产特点不能实行标准工时制的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法，如不定时工作制和综合计算工时工作制。
合法性分析：
- 在不定时工作制下，对于某些工作性质特殊、工作时间不固定的岗位，不存在固定的每日工作时间限制。因此，如果劳动者在不定时工作制下每天工作9小时，且已经劳动行政部门批准，则可能是合法的。
- 在综合计算工时工作制下，以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。如果在某个特定周期内，虽然某些天工作时间超过8小时，但整个周期内平均日工作时间和周工作时间未超过法定标准，则每天工作9小时也可能是合法的。
三、特殊情况下的延长工作时间
法律规定：
- 根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
合法性分析：
- 在特定条件下，经过合法程序协商，劳动者的工作时间可以超过8小时，但必须严格遵守上述限制条件。
- 如果劳动合同中规定的上班时间为9小时，且未经合法程序协商或超出延长工作时间的限制，则通常是不合法的。
四、劳动者权益保护建议
- 了解权益：劳动者应充分了解自己的工作时间权利，包括每日工作时间、加班工资支付标准等。
- 提出异议：若发现工作时间超过法定标准或未支付加班工资，劳动者应及时向用人单位提出异议。
- 投诉举报：若用人单位拒绝改正，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
示例说明：假设小张在一家公司工作，实行标准工时制，每天工作9小时但只获得8小时的工资。小张可以首先与公司沟通，要求支付加班工资。如果公司拒绝支付，小张可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求公司支付加班工资并可能面临罚款。
总结：干一天九个小时只给八小时工资在一般情况下是不合法的，但具体是否合法需根据工时制度类型及是否符合延长工作时间规定来判断。劳动者应充分了解自己的工作时间权利，并在必要时采取相应措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。