结论：在服务行业中，若因同事都回家而仅你一人上班，可以尝试与老板沟通加薪事宜，但能否成功取决于多种因素，包括公司政策、劳动合同约定、实际工作情况及市场薪资水平等。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从劳动合同和公司政策角度：

   • 首先，你需要查看自己的劳动合同中是否有关于加班、特殊工作安排或薪资调整的条款。如果合同中有明确规定在特定情况下（如节假日加班、单人承担多人工作等）应给予额外报酬，那么你有权依据合同要求加薪。
   • 其次，了解公司的相关政策。有些公司可能有明确的加班费或特殊工作津贴制度，你可以查阅公司手册或咨询人力资源部门，确认自己是否符合加薪条件。

2. 从实际工作情况角度：

   • 如果你因同事回家而需要承担更多工作职责，导致工作量显著增加，且这种增加是临时性的或长期性的，你可以向老板说明实际情况，强调你的工作负担和贡献，提出加薪的合理请求。
   • 在沟通时，可以准备一些具体的数据或例子，如你额外完成的工作任务、提高的工作效率等，以支持你的加薪请求。

3. 从市场薪资水平角度：

   • 了解同行业、同职位的市场薪资水平。如果你的薪资明显低于市场平均水平，且你因特殊工作安排而承担了更多责任，那么你可以将市场薪资水平作为加薪的参考依据。
   • 在与老板沟通时，可以提及市场薪资水平，说明你的薪资与市场存在差距，希望公司能够考虑调整。

4. 从沟通技巧和策略角度：

   • 在与老板沟通加薪事宜时，保持冷静和理性，避免情绪化或威胁性的言辞。
   • 强调你对公司的忠诚度和贡献，以及你对未来工作的期望和计划。
   • 如果老板暂时无法满足你的加薪请求，可以询问是否有其他形式的补偿或奖励，如奖金、培训机会等。

建议：在提出加薪请求前，最好先做好充分的准备，包括了解合同条款、公司政策、市场薪资水平等。同时，选择一个合适的时机与老板进行沟通，如公司业绩良好、你取得显著工作成果时。如果沟通无果，你可以考虑继续观察市场情况或寻找其他工作机会，但在此之前，请确保你的决定是理性且经过深思熟虑的。