结论：吃自助餐偷拿饮料被逮，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚，具体取决于偷拿饮料的价值、行为性质以及造成的后果等因素。

分析如下：

1. 民事赔偿角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在自助餐场景中，偷拿饮料属于侵犯餐厅财产权的行为，餐厅有权要求行为人赔偿因此造成的损失，包括饮料的价值以及可能因偷拿行为导致的其他间接损失（如因饮料缺失影响其他顾客用餐体验而造成的潜在损失，但此类间接损失需餐厅举证证明）。

2. 行政处罚角度：

   • 如果偷拿饮料的行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如盗窃公私财物，尚不够刑事处罚的，公安机关可以对其处以拘留、罚款等行政处罚。具体处罚力度会根据偷拿饮料的价值、行为人的主观恶性以及是否初犯等因素综合考量。

3. 刑事处罚角度：

   • 如果偷拿饮料的行为构成犯罪，即符合《中华人民共和国刑法》中盗窃罪的构成要件，如盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。在自助餐场景中，虽然单次偷拿饮料的价值可能不大，但如果行为人多次实施此类行为，或者偷拿的饮料价值累计达到较大数额，就可能构成盗窃罪。

法律建议：

• 如果您或他人不小心在自助餐中偷拿了饮料并被逮，首先应保持冷静，不要试图逃避或抗拒处理。
• 主动承认错误，并表示愿意赔偿餐厅因此造成的损失，以减轻可能的法律后果。
• 如果餐厅或警方介入处理，应积极配合调查，如实陈述事实，不要隐瞒或歪曲事实真相。
• 如果对处理结果有异议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

后续行动指南：

• 在日常生活中，应遵守法律法规，尊重他人的财产权，不要因一时贪念而实施违法行为。
• 如果遇到类似情况或不确定自己的行为是否合法，应及时咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见和指导。