针对您所描述的情况，维权的核心在于明确责任主体、收集证据并依法主张权利，具体可从以下角度展开：

1. 责任主体认定
   根据《民法典》第1258条（地面施工、地下设施损害责任）及第1165条（过错责任原则），需先确定导致粮田塌陷的直接原因：

   • 若塌陷系因相邻地块被违规挖掘（如无合法施工手续、未采取安全防护措施），则挖掘方需承担侵权责任；
     
   • 若挖掘行为系政府征收、公共工程建设等合法行为，但未履行补偿或安全保障义务，则可能涉及行政赔偿，需依据《土地管理法》第48条主张权利。
     建议：立即联系当地自然资源部门或农业农村局，要求对塌陷原因进行调查并出具书面结论，明确责任主体。

2. 证据收集与固定
   维权的关键在于证明“因果关系”及“损失范围”，需重点收集以下证据：

   • 现场证据：拍摄塌陷前后对比照片、视频，记录塌陷面积、深度及对农作物的影响；
     
   • 损失证明：保留种植合同、购种发票、历年产量记录等，证明直接经济损失（如减产、绝收）；
     
   • 第三方鉴定：委托农业技术部门或司法鉴定机构对塌陷原因、修复成本及未来收益损失进行评估；
     
   • 证人证言：联系周边村民或村委会出具书面证言，证明挖掘行为与塌陷的关联性。
     

3. 维权途径选择
   根据责任主体性质，可选择以下方式主张权利：

   • 民事诉讼：若责任方为个人或企业，可直接向法院提起侵权之诉，要求停止侵害、恢复原状并赔偿损失（包括直接损失和可得利益损失）；
     
   • 行政复议/诉讼：若责任方为行政机关，需先申请行政复议，对复议结果不服的再提起行政诉讼；
     
   • 协商调解：在村委会或乡镇政府主持下，与责任方协商赔偿方案，达成一致后签订书面协议并公证。
     

4. 注意事项

   • 时效限制：民事诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算，需及时主张权利；
     
   • 避免二次损害：在修复前需保留现场证据，防止责任方以“已修复”为由拒赔；
     
   • 政策衔接：若涉及基本农田保护，可同时向自然资源部门举报违规挖掘行为，追究行政责任。
     

行动建议：立即联系当地法律援助中心或直接向我咨询，携带现场照片、损失清单及鉴定报告等材料，我将协助您制定具体维权方案。