结论：将对方欠钱不还就把他的东西卖了的行为，可能构成盗窃，也可能构成其他侵权或犯罪行为，具体取决于行为的方式和情节。以下是对此问题的详细分析：
一、法律分析
财产权保护原则：
- 根据法律规定，他人的财物受法律保护，债权人无权直接处置债务人的财产，即使对方拖欠债务。私自售卖债务人物品的行为，侵犯了债务人的财产权，这是明确违法的。
涉嫌盗窃的情形：
- 如果在对方不知情或反对的情况下，秘密窃取其财物并出售，这种行为很可能构成盗窃罪。盗窃罪的立案标准因地区而异，但一般数额达到一定标准（如1000-3000元以上）即可能构成犯罪。
- 即使未达到数额标准，若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，也可能被认定为盗窃罪。
其他可能的犯罪或侵权行为：
- 如果在拿取财物过程中，使用暴力或胁迫手段，则可能构成抢夺罪或抢劫罪。
- 即使不构成犯罪，私自售卖他人财物也构成民事侵权，需要承担返还财物、赔偿损失等民事责任。
二、正确做法建议
友好协商：
- 首先尝试与债务人进行友好沟通，提醒其还款责任，并探讨能否达成一致的还款计划。这是解决债务纠纷最温和且成本最低的方式。
法律途径维权：
- 若协商无果，应向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序来主张债权。在起诉前或诉讼过程中，可依法申请财产保全措施，以防止债务人转移或隐匿财产。
强制执行：
- 待法院判决生效后，如债务人仍不履行还款义务，可向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等处置，以确保债权得以实现。
三、额外建议与风险提示
- 尊重法律与诚信原则：在处理财务问题时，应秉持诚信和公正的原则，尊重他人的财产权和隐私权。非法手段不仅损害他人利益，也破坏了社会信任关系，并可能使自己陷入法律困境。
- 避免冲突升级：私自售卖他人财物可能导致更严重的纠纷和冲突，甚至引发法律诉讼。因此，务必保持冷静，选择合法的解决方式。
- 及时咨询专业律师：在处理复杂的债务纠纷时，建议及时咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护，并避免因不了解法律而陷入不必要的麻烦。
总结：面对欠钱不还的情况，债权人应坚持走法律途径来维护自己的合法权益，而不是采取非法的私力救济手段。通过友好协商、法律诉讼和强制执行等合法方式，既能有效解决债务纠纷，又能维护社会的法治秩序和公平正义。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。