核心结论：车祸去世者的店铺转让能否进行，需根据店铺产权归属、继承程序及转让协议合法性综合判断，具体分以下情况分析：
1. 若店铺产权属于去世者个人所有
- 继承程序优先：根据《民法典》第1123条，店铺作为遗产需先完成继承程序。合法继承人（配偶、子女、父母为第一顺序）需通过公证继承或法院判决确认继承权，取得产权证明（如房产证、营业执照变更）后，方可转让。
- 转让合法性：继承人需以自己名义签订转让协议，并确保协议内容合法（如无欺诈、胁迫）。若存在多个继承人，需全体继承人共同签署或出具书面同意文件，否则转让可能因无权处分被撤销。
2. 若店铺产权属于公司或合伙企业
- 企业存续状态：若去世者是股东/合伙人，需先通过企业章程或《公司法》规定的程序（如股权继承、合伙人退伙）变更企业登记信息，使继承人成为新股东/合伙人后，再以企业名义转让店铺。
- 债务风险：若企业存在未清偿债务，转让可能受债权人限制（如《公司法》第186条清算程序）。建议转让前通过企业信用信息公示系统查询债务情况，避免承担连带责任。
3. 若店铺为租赁经营
- 租赁合同效力：根据《民法典》第732条，承租人死亡后，共同居住人或共同经营人可继续履行租赁合同至期限届满。若继承人希望转让，需先与房东协商变更承租人（需房东书面同意），再以新承租人身份转让经营权。
- 优先购买权：若原租赁合同约定承租人转让时房东有优先购买权，需提前通知房东并保障其行使权利，否则转让可能无效。
4. 特殊情形：存在遗嘱或遗赠扶养协议
- 若去世者生前立有合法遗嘱或遗赠扶养协议，明确店铺由特定人继承或受遗赠，需按遗嘱/协议内容办理继承后转让。但需注意，遗嘱不得违反法律强制性规定（如不得剥夺缺乏劳动能力继承人的必要份额）。
⚠️ 风险提示
- 未完成继承即转让：可能导致转让协议被认定无效，买方可能要求返还款项或赔偿损失。
- 隐瞒债务转让：若店铺存在未披露债务，继承人可能需在继承遗产范围内承担清偿责任。
- 税务合规：店铺转让可能涉及增值税、个人所得税等，需按税务机关要求申报缴纳，否则可能面临行政处罚。
建议行动：
- 立即查询店铺产权证明（房产证、营业执照）、租赁合同、去世者遗嘱（如有）；
- 联系其他继承人协商继承方案，必要时通过法院确认继承权；
- 委托律师审核转让协议条款，确保合法合规；
- 向当地市场监管部门、税务机关咨询变更登记及纳税要求。
如有进一步细节（如店铺性质、继承纠纷等），可直接向我补充提问。