针对您提出的“想要离职但没签合同，老板不批怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确您的法律权益
首先，您需要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，您与用人单位之间仍然存在事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您完全有权随时通知用人单位解除这种劳动关系，无需老板批准。同时，如果入职超过一个月未签订劳动合同，您还有权要求用人单位支付从入职第二个月起至离职时的双倍工资差额。
二、具体处理步骤
与老板沟通
- 尝试与老板进行友好沟通，明确表达您的离职意愿和原因。
- 指出未签订劳动合同的违法行为，并要求结算工资及可能的双倍工资差额。
- 在沟通过程中，建议录音或保存聊天记录，以备后续维权需要。
发送书面通知
- 如果沟通无果，您应通过书面形式（如邮件、短信或邮政特快专递）向用人单位发送《解除劳动关系通知书》。
- 通知中应明确说明由于未签订书面劳动合同，您依据法律规定解除劳动关系，并要求用人单位在规定时间内办理离职手续并支付相关费用。
- 确保通知内容清晰、明确，并保留好发送记录作为证据。
收集证据
- 积极收集证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录（银行流水）、工作邮件、同事证言等。
- 同时，收集能证明用人单位未与您签订劳动合同的直接证据，如入职通知、工作安排记录等。
申请劳动仲裁
- 如果老板仍然拒绝支付工资和双倍工资差额，或者拒绝办理离职手续，您应向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 提交仲裁申请书时，务必附上身份证明、相关证据等材料。
- 劳动仲裁的时效为一年，从您知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，因此请及时主张自己的权利。
后续法律途径
- 如果您对仲裁结果不满意，可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将根据事实和法律进行审理，并作出公正判决。
三、通用建议
- 在整个离职过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突。
- 保留好所有与离职相关的证据和记录，以便在需要时提供有力支持。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。
综上所述，您完全有权在未签订劳动合同的情况下辞职，并无需老板批准。通过与老板沟通、发送书面通知、收集证据、申请劳动仲裁以及必要时提起诉讼等步骤，您可以有效地保护自己的合法权益不受侵害。希望这些建议能对您有所帮助。