根据您描述的情况，您有权获得以下补偿或赔偿，具体分析如下：

1. 未签订书面劳动合同的双倍工资差额
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。您工作8年未签合同，理论上可主张11个月（第2个月至第12个月）的双倍工资差额。但需注意：诉讼时效为1年，若您从未主张过，可能因超过时效无法全额支持，但部分地区法院可能以“持续侵权”为由支持部分请求，需结合当地司法实践判断。

2. 违法解除劳动合同的赔偿金
   若老板无正当理由辞退您（如未提前30日通知、无合法解除事由），属于违法解除，需支付赔偿金。计算方式为：工作年限×2×月工资（月工资指离职前12个月平均工资）。您工作8年，可主张16个月工资的赔偿金。
   例外情形：若老板以“劳动者严重违纪”等合法理由解除，且能举证（如规章制度、违纪证据），则无需支付赔偿金。

3. 未依法缴纳社保的补缴或赔偿
   老板未为您缴纳社保，您可要求其补缴工作期间的全部社保费用（需通过劳动监察或社保部门强制征缴）。若因未缴社保导致您无法享受社保待遇（如医疗、养老），可要求老板赔偿实际损失（如医疗费自费部分、养老金损失等）。
   注意：社保补缴不属于法院受理范围，需先向劳动监察大队投诉或社保部门申请强制征缴。

4. 未休年休假工资（若符合条件）
   若您连续工作满1年，每年应享受5天年休假。未安排休假的，老板需支付日工资×300%的未休年休假工资（含正常工资，实际额外支付200%）。您工作8年，若从未休过年假，可主张约7年（第1年不享受）的未休年休假工资。

行动建议：

1. 收集证据：工资条、银行流水、工作证、考勤记录、同事证言等证明劳动关系及工作年限的材料；
   
2. 先与老板协商，要求补缴社保、支付赔偿金等；
   
3. 若协商无果，向当地劳动监察大队投诉（优先处理社保问题）或申请劳动仲裁（主张双倍工资、赔偿金等）；
   
4. 仲裁时效为1年，自离职之日起计算，建议尽快行动。

温馨提示：法律程序可能涉及复杂证据规则和时效问题，若对流程或计算方式有疑问，可直接向我咨询，我会结合您所在地区的具体规定为您详细解答。