将“四班三倒”变为“三班三倒”是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与集体合同的约定

   • 如果劳动合同或集体合同中明确规定了工作班次和倒班制度，那么用人单位在未经劳动者同意的情况下单方面变更工作班次，可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。因此，若合同中有明确约定，用人单位擅自变更可能违法。

2. 变更的合理性与必要性

   • 即使劳动合同或集体合同中没有明确规定工作班次，用人单位在变更工作班次时也需要考虑变更的合理性与必要性。如果变更工作班次是为了适应生产经营的需要，且变更后不会对劳动者的身心健康造成不利影响，同时用人单位也采取了相应的补偿措施（如调整工资、提供休息等），那么这种变更可能是合法的。但若变更缺乏合理性或必要性，且对劳动者造成不利影响，则可能违法。

3. 协商与告知义务

   • 用人单位在变更工作班次前，应当与劳动者进行协商，并告知变更的原因、内容、影响等。如果用人单位未履行协商和告知义务，擅自变更工作班次，可能侵犯劳动者的知情权和参与权，从而构成违法。因此，协商与告知是变更工作班次的重要法律程序。

4. 特殊工时制度的适用

   • 如果用人单位实行的是特殊工时制度（如综合计算工时工作制或不定时工作制），那么工作班次的变更可能受到这些制度的限制。在这种情况下，用人单位需要确保变更后的工作班次符合特殊工时制度的规定，否则可能违法。特殊工时制度的适用需要严格遵守相关法律法规。

建议：

• 对于劳动者而言，如果用人单位擅自变更工作班次，可以先与用人单位进行协商，要求恢复原工作班次或提供相应的补偿。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于用人单位而言，在变更工作班次前，应当充分考虑变更的合理性与必要性，与劳动者进行充分协商，并履行告知义务。同时，也需要确保变更后的工作班次符合相关法律法规的规定。

总结：将“四班三倒”变为“三班三倒”是否合法，取决于劳动合同或集体合同的约定、变更的合理性与必要性、协商与告知义务的履行以及特殊工时制度的适用等多个因素。因此，在具体情况下需要综合分析判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。