针对您提出的“犯罪事实人证人证齐全但追诉期过了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确追诉期的定义及其法律效果。追诉期，即追诉时效，是刑法规定的对犯罪分子追究刑事责任的有效期限。一旦超过此期限，除非存在特殊情况（如逃避侦查或审判、被害人提出控告而司法机关未予立案等导致追诉期延长或中断的情形），司法机关一般不再对犯罪分子进行追诉。若已启动司法程序，则应撤销案件、不予起诉或宣告无罪。
接下来，我们分析您提到的“犯罪事实人证人证齐全”这一情况。虽然犯罪事实清楚、人证物证齐全，这是追究犯罪分子刑事责任的重要条件，但追诉期的限制是法律规定的硬性要求，不受这些证据情况的影响。也就是说，即使证据充分，如果超过了追诉期，司法机关通常也无法再对犯罪分子进行追诉。
那么，面对这种情况，我们应该如何处理呢？
了解追诉期的具体规定：首先，您需要了解该犯罪行为对应的法定最高刑以及相应的追诉期限。这有助于您判断是否确实已经超过了追诉期。
咨询专业法律人士：如果您对追诉期的计算或适用存在疑问，建议咨询专业的法律人士，如律师或法律顾问。他们可以根据您的具体情况，提供更准确的法律意见。
考虑其他法律途径：虽然追诉期过了可能无法追究刑事责任，但您还可以考虑其他法律途径来维护自己的权益。例如，如果犯罪行为给您造成了经济损失，您可以考虑通过民事诉讼来寻求赔偿。
关注特殊情况：如前所述，存在一些特殊情况可能导致追诉期延长或中断。如果您认为自己的情况符合这些特殊情况，应及时向司法机关提出，并寻求法律帮助。
总之，追诉期是刑法中一项重要的制度设计，它既有助于保护犯罪分子的合法权益，也体现了法律对公正与效率的双重追求。面对追诉期过了的情况，我们应理性对待，了解法律规定，咨询专业法律人士，并考虑其他法律途径来维护自己的权益。