在居间合同中明确施工合同不得转包，可以通过以下条款设计来实现，以下是具体建议：

1. 明确禁止转包条款
   在居间合同中直接约定：“乙方（施工方）承诺，其与第三方签订的施工合同不得以任何形式转包或分包给其他主体；若违反本约定，视为乙方根本违约，甲方有权解除合同并要求乙方承担合同总价款20%的违约金（或约定其他具体违约责任）。”
   法律依据：根据《民法典》第七百九十一条，承包人不得将其承包的全部建设工程转包给第三人，否则发包人可解除合同并主张赔偿。此条款通过合同约定强化了法定责任。

2. 细化违约责任与赔偿标准
   补充约定：“若乙方擅自转包，除支付违约金外，还需赔偿甲方因转包导致的工期延误、质量瑕疵等全部直接及间接损失（包括但不限于重新招标费用、第三方索赔、行政处罚罚款等）。”
   逻辑关联：违约金与赔偿损失可并行主张（《民法典》第五百八十四条），但需避免重复计算。建议明确损失计算方式（如按日计收违约金）或约定损失上限（如不超过合同总价的30%）。

3. 增加过程监管与单方解除权
   可设计条款：“甲方有权要求乙方定期提供施工合同履行情况报告（包括人员、设备投入等），若发现转包迹象，甲方有权单方解除合同并要求乙方立即退场，同时乙方需在3日内返还已支付款项并支付违约金。”
   实务提示：此条款需配套证据固定机制（如要求乙方提供工资发放记录、材料采购合同等），避免因举证不能导致条款无效。

4. 关联担保条款（可选）
   若乙方为法人主体，可要求其股东或关联方提供连带责任担保：“乙方股东XXX承诺对乙方履行本合同项下义务承担连带保证责任，保证范围包括但不限于违约金、赔偿金及甲方实现债权的费用。”
   风险点：需明确保证期间（建议不低于主合同履行期届满后2年），否则可能因保证期间届满而免责。

操作建议：

• 条款设计需与施工合同条款衔接，避免冲突（如施工合同已约定转包责任，居间合同可直接引用）；
  
• 建议采用“禁止性条款+违约责任+解除权”的组合模式，形成完整约束链；
  
• 若涉及国际工程，需注意转包定义可能因法律体系差异而不同（如英美法下的“assignment”与大陆法下的“subcontracting”区别）。
  

如有具体合同文本或交易场景需要进一步分析，可直接向我咨询。