结论：未经允许在别人车上吃饭，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及侵权责任或违反合同约定（如果存在相关约定），具体取决于行为造成的后果和双方的关系。
分析说明：
从侵权责任角度分析：
- 如果未经允许在别人车上吃饭，且这一行为导致了车辆内部的损坏（如食物残渣污染内饰、液体洒落导致电路短路等），那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人可能需要承担赔偿责任。这是因为行为人的行为侵害了车辆所有人的财产权，造成了实际损失。
- 如果行为并未造成车辆损坏，但给车辆所有人带来了不便或不适（如车内留下异味、需要额外清洁等），虽然这不一定构成法律上的侵权，但可能引发道德或社交层面的争议。
从合同约定角度分析：
- 如果车辆所有人与行为人之间存在某种合同关系（如租赁、借用等），且合同中明确规定了车辆的使用方式和限制（如禁止在车内饮食），那么未经允许在车上吃饭就可能构成违约行为。根据合同法的相关规定，违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果双方没有明确的合同约定，那么这一行为就更多地依赖于道德和社交规范来约束。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如车辆被用于公共交通（如出租车、网约车等），乘客在车内饮食可能受到更严格的限制。这是因为公共交通车辆需要保持清洁和卫生，以维护其他乘客的权益。在这种情况下，未经允许在车上吃饭可能违反相关规定或服务条款，需要承担相应的责任。
行动建议：
- 在未经允许的情况下，尽量避免在别人车上吃饭，以尊重车辆所有人的财产权和隐私权。
- 如果确实需要在车内饮食，应事先征得车辆所有人的同意，并注意保持车内清洁和卫生。
- 如果因在车内饮食造成了车辆损坏或给车辆所有人带来了不便，应主动承担赔偿责任或进行道歉和补偿。
法律背景：
- 《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，明确了侵害他人财产权应承担的赔偿责任。
- 合同法中关于违约责任的规定，为合同双方提供了明确的权利和义务框架。
如有更多关于交通事故或税务纠纷的问题，可以直接向我咨询。