当对方骑车撞到您的车上并受伤时，为确保事故得到妥善处理，同时保障双方的合法权益，您可以按照以下步骤来操作：

一、确保安全并优先救助伤者

1. 立即停车：在确保安全的前提下，迅速将车辆停稳，避免造成二次伤害。
2. 评估伤者情况：迅速查看伤者的伤势，如果伤者情况危急，如昏迷、大量出血等，应立即拨打120急救电话，并在不加重损伤的前提下，将伤者移至安全地带。
3. 初步救治：在等待急救人员到场前，您可以根据伤者情况采取必要的初步救治措施，如止血、保持呼吸通畅等。

二、保护现场并报警

1. 设置警示标志：打开危险警示灯（双闪灯），并在车辆后方适当距离放置三角警示牌，提醒其他车辆注意避让。
2. 保护现场原状：尽量不移动车辆和伤者，以保护事发第一现场。若因抢救受伤人员必须移动车辆或伤者，应标明原始位置。
3. 及时报警：拨打交通事故报警电话122，向交警部门准确告知事故发生的时间、地点、人员受伤情况等信息，等待交通警察到来处理。

三、收集信息与证据

1. 记录对方信息：与伤者或其家属交换联系方式，包括姓名、电话号码等，并询问其是否购买了相关保险及保险单号。同时，记录对方车辆的车型、颜色等信息。
2. 拍摄现场照片：使用手机等设备从多个角度拍摄事故现场照片，包括车辆碰撞部位、车牌号码、事故现场全貌、道路标志标线等，确保照片能清晰反映事故情况。
3. 获取目击者证言：如果事故现场有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续可能需要他们提供有关事故情况的证言。

四、配合交警调查与确定事故责任

1. 如实陈述：交警到达现场后，应如实陈述事故发生经过，不得隐瞒或歪曲事实，并提供个人信息、车辆信息等必要资料。
2. 协助调查：按照交警的要求进行相关的检验、鉴定，如车辆技术检验等，以明确事故责任。
3. 等待责任认定：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言及相关检验结果出具交通事故责任认定书，划分事故责任。

五、协商赔偿与申请保险理赔

1. 协商赔偿：在事故责任明确后，您应与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。如果双方都有保险，可在保险公司的参与下进行协商。
2. 签订书面协议：如果协商达成一致，要签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和时间等内容。
3. 申请保险理赔：如果您购买了车辆保险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供理赔所需的材料，如交通事故责任认定书、医疗费发票等。保险公司会根据保险合同的约定进行赔偿。

六、法律途径解决争议

若双方无法就赔偿问题达成一致，您可依据交通事故认定书向保险公司索赔，或咨询专业律师，准备好相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

在整个处理过程中，请务必保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。同时，积极配合相关部门的工作，确保事故得到妥善处理。希望这些建议能对您有所帮助。