结论：公司倒闭后被其他公司接手，能否向新公司要工资，需根据具体情况判断，主要包括新公司是否承继原公司债务、原公司是否完成清算程序以及是否存在特殊约定或法律规定等情形。以下为详细分析：
一、新公司承继原公司债务的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，公司合并或分立时，其债权债务由合并或分立后的公司承继。若新公司是通过合并或分立方式接手原公司，且明确承继了原公司的债务，包括员工工资等劳动债权，则员工有权向新公司主张工资。
法律建议：
- 员工应首先查阅新公司接手原公司的相关协议或公告，确认新公司是否承继了原公司的债务。
- 若确认新公司承继了债务，员工可向新公司提出工资支付请求，并保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作证明等。
二、原公司未完成清算程序的情况
法律背景：
- 若原公司倒闭后未完成清算程序，即未依法清偿债务，包括员工工资等劳动债权，则员工仍有权向原公司的清算义务人（如股东、董事等）主张工资。
- 在清算过程中，员工工资等劳动债权享有优先受偿权。
法律建议：
- 员工应关注原公司的清算进展，及时向清算组申报债权。
- 若清算组未依法清偿员工工资，员工可向法院申请强制执行或提起诉讼，要求清算义务人承担清偿责任。
三、存在特殊约定或法律规定的情况
法律背景：
- 在某些情况下，新公司接手原公司时可能存在特殊约定，如仅接手部分资产或业务，而不承继原公司的债务。此时，员工需根据约定内容判断能否向新公司主张工资。
- 此外，若相关法律法规对特定情况下的工资支付有特别规定，如破产法中的职工债权优先受偿制度，员工也应予以关注。
法律建议：
- 员工应仔细审查新公司接手原公司的相关协议或公告，确认是否存在特殊约定。
- 若存在特殊约定或法律规定，员工应根据约定或法律规定内容判断能否向新公司主张工资，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
四、其他注意事项
- 证据保留：无论何种情况，员工都应保留好与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资单、工作证明等，以便在主张权利时提供有力支持。
- 及时行动：员工在发现公司倒闭且工资未支付时，应及时采取行动，如向新公司或清算组申报债权、提起诉讼等，以免错过维权时机。
总结：公司倒闭后被其他公司接手，员工能否向新公司要工资需根据具体情况判断。建议员工在遇到此类情况时，及时咨询专业律师（即直接向我咨询），了解自身权益和维权途径，并保留好相关证据以便在主张权利时提供有力支持。