针对超市提出赔偿但顾客不认可的情况，您可以这样回复顾客，同时我为您提供一些法律背景和建议：

1. 回复顾客的示例：

“尊敬的顾客，我们非常理解您对于此次事件的不满和担忧。我们已经根据相关情况，提出了我们认为合理的赔偿方案。然而，我们也尊重您的意见和权益，如果您认为我们的赔偿方案不够合理或存在争议，我们非常愿意进一步与您沟通，共同寻求一个双方都能接受的解决方案。请您告知我们您的具体想法和期望，我们将认真考虑并尽快给予回复。”

1. 法律背景与建议：

   • 合同纠纷角度： 若超市与顾客之间存在明确的合同关系（如购物合同），且赔偿问题源于合同履行过程中的争议，那么双方应首先依据合同条款进行协商。如果合同中有明确的赔偿条款，超市应按照合同约定进行赔偿；如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么双方应根据《中华人民共和国民法典》中关于合同纠纷的相关规定，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。

   • 侵权损害角度： 如果顾客在超市内因超市的过错（如地面湿滑导致摔倒、商品存在安全隐患等）遭受了人身或财产损害，那么超市应承担相应的侵权责任。在这种情况下，超市提出的赔偿方案应基于顾客的实际损失进行合理估算，并包括医疗费、误工费、财产损失等各项费用。如果顾客认为超市的赔偿方案不足以覆盖其实际损失，或者超市拒绝承担赔偿责任，顾客可以通过法律途径维护自己的权益。

   • 协商与调解： 在处理此类纠纷时，协商和调解是首选的解决方式。超市可以主动与顾客进行沟通，了解顾客的具体诉求和期望，并尝试提出一个双方都能接受的赔偿方案。如果协商无果，双方也可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等，通过调解达成和解协议。

   • 法律途径： 如果协商和调解均无法解决问题，顾客或超市可以选择通过法律途径解决争议。这包括向人民法院提起诉讼或申请仲裁等。在选择法律途径时，双方应充分了解相关法律规定和程序要求，并准备好相应的证据材料以支持自己的主张。

2. 可能法律后果：

   • 如果超市被认定存在过错并应承担赔偿责任，但拒绝履行赔偿义务，顾客可以通过法律途径强制超市履行赔偿义务，并可能要求超市承担额外的法律责任（如滞纳金、诉讼费等）。
   • 如果顾客在维权过程中存在过度主张或恶意诉讼等行为，也可能面临法律责任和声誉损失等风险。

综上所述，针对超市提出赔偿但顾客不认可的情况，建议超市首先与顾客进行友好沟通，了解顾客的具体诉求和期望，并尝试提出一个双方都能接受的赔偿方案。如果协商无果，双方可以寻求第三方调解机构的帮助或通过法律途径解决争议。在整个过程中，双方都应保持冷静和理性，尊重对方的权益和诉求，以寻求一个公正、合理的解决方案。如果您在处理此类纠纷时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。