包工头意外死亡的责任归属问题，需根据具体情况来分析，主要涉及劳动关系、劳务关系以及特殊情况下的责任承担。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动关系下的责任归属

   • 劳动关系确立：若包工头与用工单位之间存在劳动关系，且包工头在工作时间和工作岗位上因工作原因意外死亡，根据《工伤保险条例》的相关规定，此情形应认定为工伤。
   • 工伤赔偿责任：若用工单位已为包工头缴纳工伤保险，则赔偿责任主要由工伤保险基金承担；若未缴纳，则由用工单位承担全部赔偿责任。这包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 劳务关系下的责任归属

   • 劳务关系确立：若包工头与用工单位或个人之间形成的是劳务关系，即包工头以个人名义提供劳务，那么责任的承担将依据《民法典》的相关规定。
   • 过错责任原则：在劳务关系中，若包工头因劳务受到损害，且损害是由接受劳务一方的过错导致的，那么接受劳务一方需承担赔偿责任。若双方均有过错，则根据各自的过错程度承担相应的责任。然而，在包工头意外死亡的情况下，若死亡与劳务活动无直接关联，或接受劳务一方无过错，则可能不承担赔偿责任。但需注意，若包工头在提供劳务过程中因第三人原因死亡，第三人应承担侵权责任。

3. 特殊情况下的责任归属

   • 用工单位转包责任：若用工单位将承包业务转包给不具备用工主体资格的包工头，且包工头在提供劳务过程中意外死亡，根据相关规定，用工单位需承担工伤保险责任。这是因为用工单位在选择承包方时未尽到审查义务，导致不具备用工主体资格的包工头承接业务，从而增加了劳务活动的风险。
   • 第三人责任：若包工头的意外死亡是由第三人原因导致的，如交通事故、故意伤害等，那么第三人应承担侵权责任。用工单位或个人若未尽到相应义务（如提供安全的工作环境、进行必要的安全教育等），则可能需承担补充责任。

法律建议：

• 对于用工单位而言，应严格遵守相关法律法规，确保为包工头等劳务人员缴纳工伤保险，以降低潜在的法律风险。
• 在选择承包方时，应尽到审查义务，确保承包方具备相应的用工主体资格和安全生产条件。
• 对于包工头及其家属而言，若发生意外死亡事件，应及时收集相关证据（如工作记录、医疗记录、证人证言等），以便在后续的法律程序中维护自身权益。

可能法律后果：

• 若用工单位未缴纳工伤保险且包工头被认定为工伤，用工单位将面临支付全部工伤赔偿费用的法律后果。
• 若用工单位将业务转包给不具备用工主体资格的包工头，且包工头在提供劳务过程中意外死亡，用工单位可能需承担工伤保险责任，并可能面临行政处罚。
• 若第三人导致包工头意外死亡且未承担侵权责任，用工单位或个人若未尽到相应义务，可能需承担补充责任。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。