结论：针对您车祸前辞职且在厂子仅工作11天，劳务不给开误工费证明的情况，您可以通过收集其他证据来证明误工损失，并依法向责任方主张误工费赔偿。

分析说明：

1. 误工费证明的作用与替代证据：

   • 误工费证明通常是用来证明受害者因事故导致的收入减少情况，是计算误工费的重要依据。然而，当劳务方拒绝开具证明时，您并非完全无法主张误工费。
   • 您可以通过收集其他证据来证明您的误工损失，如工资条、银行流水记录、劳动合同（如有）、工作记录或考勤表等，这些都可以作为证明您实际收入和工作情况的证据。

2. 法律依据与赔偿原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，因交通事故造成他人人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 误工费的计算通常基于受害者的实际收入损失，即因事故导致的无法工作而减少的收入。因此，即使没有劳务方的证明，只要您能提供足够证据证明您的实际收入和工作情况，以及因事故导致的误工时间，就可以依法主张误工费。

3. 具体操作建议：

   • 收集证据：尽快收集所有能证明您实际收入和工作情况的证据，如工资条、银行流水、工作记录等。同时，记录好因事故导致的误工时间，包括医院出具的病假证明等。
   • 与责任方协商：在收集到足够证据后，您可以与交通事故的责任方进行协商，要求其赔偿您的误工费。协商时，您可以出示您收集的证据，以支持您的主张。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或委托律师提起诉讼。律师将帮助您整理证据、起草诉状，并代表您在法庭上主张权益。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 收集证据时，请确保所有证据的真实性和合法性，避免使用虚假或非法证据。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师（即我本人，陈文杰律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等多个领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动建议：

• 立即开始收集相关证据，确保在主张误工费时有充分的依据。
• 如果与责任方协商无果，或对方拒绝赔偿，请及时考虑法律途径解决纠纷。
• 在整个过程中，保持与律师的沟通，确保您的权益得到充分保护。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。