关于亚硝酸盐购买多少可以判刑的问题，这并非一个简单的数量界定问题，而是需要结合具体情境和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律规定角度：

   • 亚硝酸盐本身并非毒品或严格意义上的违禁品，但其使用和管理受到相关法律法规的严格限制。在食品领域，亚硝酸盐作为食品添加剂有严格的使用标准和限量，超量使用可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 如果购买亚硝酸盐的目的是为了非法制造毒品（如某些合成毒品中可能使用亚硝酸盐作为原料），那么无论购买数量多少，都可能构成非法买卖制毒物品罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百五十条，非法买卖制毒物品，情节较重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处七年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 数量与情节角度：

   • 在没有涉及非法制造毒品等严重犯罪的情况下，单纯购买亚硝酸盐的数量本身并不直接决定是否构成犯罪。关键在于购买后的使用目的和方式。
   • 如果购买大量亚硝酸盐，且无法合理解释其用途，或者被查获时存在其他可疑情况（如同时持有其他制毒原料或工具），那么可能引发执法机关的怀疑，进而进行深入调查。

3. 实际案例角度：

   • 在实际司法实践中，因购买亚硝酸盐而被判刑的案例通常涉及将亚硝酸盐用于非法目的（如制造毒品）或超量使用导致严重后果（如食物中毒事件）。
   • 单纯因为购买亚硝酸盐而被判刑的案例较为罕见，除非购买行为本身构成了其他犯罪的一部分（如非法经营罪，如果购买后未经许可进行销售）。

法律建议：

• 如果你需要购买亚硝酸盐，请确保遵守相关法律法规，仅从合法渠道购买，并严格按照规定的使用范围和限量使用。
• 如果你对亚硝酸盐的使用或购买存在任何疑问，建议咨询相关领域的专家或机构，以确保合法合规。
• 如果你或他人因涉及亚硝酸盐而面临法律纠纷或指控，请立即寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。

总结来说，亚硝酸盐的购买数量本身并不直接决定是否构成犯罪，关键在于购买后的使用目的和方式。如果你有任何关于亚硝酸盐或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。