可以，在民间借贷纠纷的法院起诉状中，您完全有权选择只要求被告偿还本金而不主张利息。以下从几个角度为您详细分析：

1. 法律原则角度
   根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。法律并未强制要求出借人必须主张利息，是否主张利息属于您的民事权利范畴，您有权自由处分。即使借款合同中约定了利息，您也可以在起诉时明确表示放弃利息主张，这属于对自身权利的合法让渡。

2. 诉讼策略角度
   若存在以下情形，放弃利息主张可能是更优选择：

• 借款期限较短，利息金额较小，主张利息可能增加诉讼成本（如律师费、时间成本）；
  
• 借款人经济状况恶化，主张利息可能加剧其偿债压力，导致执行困难；
  
• 双方存在调解可能，放弃利息可提高调解成功率，快速回笼资金。
  但需注意：若借款合同明确约定了利息且利率合法（未超过LPR四倍），您完全有权主张，放弃主张需谨慎评估实际损失。

1. 操作实务角度
   在起诉状中，您只需在诉讼请求部分明确写明：”判令被告偿还原告借款本金XX元”，无需提及利息。若后续反悔，根据《民事诉讼法》相关规定，在法庭辩论终结前，您均可通过变更诉讼请求的方式补充主张利息，但需注意诉讼时效和举证期限的限制。

建议：

1. 若借款合同存在违法情形（如”砍头息”、高利贷），即使您主动放弃利息，法院也可能依职权审查并调整；
   
2. 放弃利息主张不影响您同时主张逾期还款的违约金或赔偿损失（需有合同依据）；
   
3. 具体操作前，建议携带借款合同等材料与我进一步沟通，我将结合证据情况为您制定最优诉讼方案。
   

如有其他疑问，欢迎随时向我咨询。