超市售卖过期肥皂属于违法行为，消费者有权要求超市进行退款及赔偿。具体来说，可以从以下几个角度进行分析：

1. 退款依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退还货款等民事责任。因此，您有权要求超市退还购买过期肥皂所支付的价款。这是基于您作为消费者的基本权益，超市作为经营者，有义务提供符合质量标准的商品。

2. 赔偿依据：

   • 虽然《中华人民共和国食品安全法》主要针对食品领域，但其中关于赔偿的原则同样适用于其他商品，尤其是当商品过期可能对消费者造成潜在危害时。不过，更直接且普遍适用的法律依据是《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于经营者欺诈或提供不合格商品时的赔偿规定，以及《中华人民共和国产品质量法》第四十条，该条款规定售出的产品不符合质量状况时，销售者应当负责退货并赔偿损失。在过期肥皂的情况下，可以视为销售者提供了不符合质量标准的商品。
   • 具体赔偿标准：虽然直接的法律条款可能未明确提及“十倍赔偿”或“最低1000元赔偿”适用于所有过期商品，但参照食品安全法的立法精神及消费者权益保护的原则，若因使用过期肥皂导致您遭受实际损失（如皮肤过敏等），您可以要求超市赔偿您的实际损失。若实际损失难以计算或金额较小，您可以与超市协商一个合理的赔偿金额，该金额应能体现对您所受不便和潜在风险的补偿。在极端情况下，如果过期肥皂造成了严重的健康损害，且能证明该损害与过期肥皂有直接因果关系，那么赔偿金额可能会更高，具体需根据实际情况和法律规定来确定。不过，为简化处理，并参照类似案例的通常做法，您可以先要求超市退还货款，并协商一个合理的赔偿金额，如货款的一倍或多倍（虽非严格法律条文规定，但为常见协商做法），若协商无果且您认为有必要，可进一步通过法律途径主张权益。若从严格法律条文出发，并考虑到过期肥皂可能带来的潜在风险，您可主张超市承担因销售不合格商品而应承担的赔偿责任，具体金额需根据您的实际损失和法律规定来综合判断。若按照食品安全法类比处理（尽管不完全适用），并假设一个类似情境下的赔偿计算方式（仅作示意，非严格法律适用），若肥皂价款为X元，您可主张的赔偿可能包括退还X元货款，并要求支付价款十倍（即10X元）或损失三倍的赔偿金（若能证明具体损失），且增加赔偿的金额不足1000元时按1000元计（此条在直接适用食品安全法时明确，但在此处作为类比参考）。然而，在实际操作中，更可能的是通过协商确定一个双方都能接受的赔偿金额。

3. 维权步骤：

   • 收集证据：保留好购买过期肥皂的小票、发票等购物凭证，以及肥皂的实物和照片。这些证据将有助于证明您购买的时间、地点和产品情况。
   • 与超市协商：携带证据与超市客服或管理人员进行沟通，明确告知其售卖过期肥皂的事实，并依据法律规定提出退款和赔偿要求。保持冷静和理性，争取通过协商解决问题。
   • 投诉举报：若与超市协商无果，可向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。他们会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
   • 法律途径：如果您的权益仍然没有得到保障，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议： 超市售卖过期肥皂是违法行为，您应依法维权。在维权过程中，务必保留好相关证据，并按照上述步骤进行操作。如果与超市协商无果，不要犹豫，及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。