结论前置：超市售卖过期食品，消费者有权根据相关法律法规要求赔偿，赔偿金额根据具体情况而定，主要包括价款十倍或损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。同时，消费者还有权要求退还食品价款，并可能根据具体情况主张人身损害赔偿等。
一、赔偿类型及法律依据
价款十倍或损失三倍的赔偿金
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元的，则按一千元赔付。
- 计算方式：例如，若购买过期食品花费50元，则最低可获赔500元（\(50元 \times 10 = 500元\)）；若购买20元的过期食品，因十倍价款不足一千元，则实际赔偿金额为1000元。若因食用过期食品导致健康受损，产生了医疗费用等损失，假设损失为3000元，则消费者可要求赔偿损失的三倍，即9000元。
退还食品价款
- 消费者购买到过期食品，有权要求超市退还购买该食品所支付的价款。这是基于消费者权益保护的基本原则，确保消费者不会因购买到不合格商品而遭受经济损失。
人身损害赔偿
- 法律依据：若因食用过期食品导致消费者人身伤害，如食物中毒等，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条的规定，消费者有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
二、消费者的维权途径
与超市协商解决
- 消费者首先可尝试与超市进行友好协商，要求其按照法律规定进行赔偿。通过沟通，往往能快速解决问题，避免繁琐的法律程序。
向有关部门投诉
- 若协商不成，消费者可向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等相关机构进行投诉。这些部门有权查处超市的违法行为，并协助消费者维权。
提起诉讼
- 如果以上途径均无法解决问题，消费者可通过向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，消费者需提供相关证据，如购买凭证、过期食品的实物、医院的诊断证明等，以支持赔偿请求。
三、特殊情况说明
- 若超市销售的过期食品未对消费者造成实际损害，但消费者仍希望获得赔偿，可根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，主张价款十倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 若超市销售的过期食品导致消费者健康严重受损，消费者除可主张上述赔偿外，还可根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
四、总结与建议
超市售卖过期食品是违法行为，消费者应依法维护自己的合法权益。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并了解清楚赔偿标准和法律依据。同时，建议消费者在购物时仔细查看商品的生产日期和保质期，以避免购买到过期食品。如遇问题，可及时采取上述维权途径，确保自己的合法权益得到保障。若您在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。