您好，非常理解您对于超市售卖过期食品赔偿问题的关注。确实，超市销售过期食品是违法行为，您作为消费者，有权依据相关法律要求赔偿。下面我将为您详细解答赔偿方式、法律依据以及维权途径。

一、赔偿方式

1. 退款：您购买到过期食品后，有权要求超市退还您购买该食品所支付的价款。

2. 价款10倍或损失3倍赔偿：

   • 如果您未因食用过期食品造成明显身体损害，可以要求超市按照购买食品价款的10倍进行赔偿。比如，您购买了价值50元的过期食品，那么可以要求赔偿500元。
   • 如果您因食用过期食品导致身体伤害，如腹痛、腹泻等症状，并产生了医疗费、误工费等损失，可以要求超市按照所受损失的3倍进行赔偿。
   • 需要注意的是，当按照价款10倍或损失3倍计算出的赔偿金额不足1000元时，您有权要求超市最低赔偿1000元。

二、法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定了消费者因购买不符合食品安全标准的食品有权要求的赔偿标准。
• 《中华人民共和国消费者权益保护法》也为消费者提供了退货、赔偿等权益保障，确保您的合法权益不受侵害。

三、维权途径

1. 收集证据：首先，您需要保留好购物凭证（如发票或小票）以及过期食品的照片等关键证据，这是后续维权的基础。

2. 与超市协商：您可以尝试与超市进行沟通，明确指出其售卖过期食品的问题，并依据法律要求合理赔偿。很多时候，通过友好协商就能快速解决问题。

3. 投诉举报：如果协商无果，您可以拨打12315热线，向市场监督管理部门投诉举报，请求其介入调查和调解。

4. 调解处理：您还可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解，以更专业的方式解决纠纷。

5. 提起诉讼：如果其他方式均无法解决争议，您最后可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来支持您的赔偿请求。

四、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便更好地维护自身权益。
• 如果因食用过期食品导致身体健康受损，除了要求赔偿食品价款外，您还可以主张相应的医疗费、护理费、误工费等费用。

综上所述，您在超市购买到过期食品时，应依法维护自己的权益。建议首先尝试与超市协商解决，若协商无果，则可通过投诉、调解或诉讼等法律手段来寻求赔偿。希望这些解答能对您有所帮助，如有其他问题，欢迎随时咨询。