针对您骑电动车时因突然有狗跑出导致摔骨折的情况，以下是具体的处理建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 首先，应立即拨打110报警，说明事故发生的地点、时间、经过以及您的受伤情况。
   • 在确保自身安全的前提下，尽量保护好事故现场，比如用手机拍照或录像记录现场情况，包括狗的外观、是否有主人在场、道路状况等，这些证据对于后续的责任认定至关重要。

2. 寻求医疗救助：

   • 您的健康是第一位的，应尽快前往医院接受治疗，确保骨折得到妥善处理。
   • 保留好所有医疗记录和费用单据，这些将是后续索赔的重要依据。

3. 确定责任主体：

   • 如果狗有主人：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对动物造成的损害承担侵权责任。因此，您可以向狗的主人提出索赔要求，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。
   • 如果狗是流浪狗：这种情况下，责任认定可能相对复杂。您可以尝试联系当地的动物保护组织或相关部门，看是否能找到狗的原主人或管理者。如果无法找到，且事故发生在公共道路上，您可能需要考虑向道路管理部门或相关保险机构（如果您有购买相关保险）咨询索赔事宜。不过，在大多数情况下，流浪狗造成的损害可能难以直接找到赔偿主体，此时您可能需要依靠自己的医疗保险来覆盖部分费用。

4. 协商与诉讼：

   • 在确定了责任主体后，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能达成赔偿协议。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

5. 注意事项：

   • 在整个处理过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
   • 及时咨询并寻求专业法律帮助，以确保您的权益得到充分保障。您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。

希望这些建议能对您有所帮助。在处理此类事故时，请务必注意保护自己的合法权益，同时保持与相关方的良好沟通。