当您骑电动车在路上不慎撞到一条狗时，处理此事需要遵循一定的法律程序和道德准则，以下是一套详细且有条理的处理步骤：
一、立即停车并保护现场
首先，您应立即停车，确保不再对狗或自己造成进一步的伤害。同时，要保护好事故现场，如果可能的话，用手机或其他设备拍摄现场照片或视频，记录下狗的状态、电动车的损伤情况、事故发生的具体地点以及周围的环境等，这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中可能会起到关键作用。
二、评估狗的伤势并采取救助措施
接下来，您需要迅速评估狗的伤势。如果狗受伤严重，应尽快联系附近的宠物医院或动物救助机构，寻求专业的救助。在等待救助的过程中，如果条件允许，可以尝试对狗进行一些基本的急救措施，如止血、保持呼吸通畅等，但务必确保自己的安全，避免被狗咬伤或抓伤。
三、报警并等待交通警察处理
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，发生交通事故后，应迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。他们会进行现场勘查，了解事故发生的经过，并根据现场状况和双方的陈述进行责任认定。交通警察的交通事故认定书是后续处理事故的重要证据，对于确定责任大小至关重要。
四、确定责任并协商赔偿
在责任认定方面，需要考虑以下几个因素：
电动车驾驶人的责任：如果您在驾驶过程中存在过错，如超速、逆行、未注意观察路况等，那么您可能需要承担相应的责任。
狗主人的责任：如果狗有主人，且主人未对狗采取必要的约束措施，如未牵绳、未戴嘴套等，导致狗跑到马路上被撞，那么狗主人可能存在管理过错，需要承担相应的责任。特别是当狗突然冲到马路上，且您已采取合理避让措施但仍未能避免事故时，狗主人的责任可能更大。
双方协商赔偿：在责任认定后，双方可以就赔偿事宜进行协商。赔偿范围可能包括狗的治疗费用、电动车的维修费用以及其他因事故导致的合理损失。如果协商无果，可以请求公安机关交通管理部门进行调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。
五、特殊情况处理
禁遛区碰撞：如果事故发生在禁止遛狗的区域，那么狗主人可能需要承担主要甚至全部责任。
无主狗处理：如果狗是无主的，且未牵绳突然冲到路中，而您正常行驶无过错，那么您可能无需承担赔偿责任。但出于人道主义考虑，您可以报警并协助寻找狗的主人或联系动物保护部门。
六、预防类似事故的发生
为了避免类似事故的再次发生，您作为电动车驾驶人应严格遵守交通法规，注意行车安全。同时，也呼吁广大宠物主人加强对宠物的管理和约束，确保宠物不会突然冲到马路上造成危险。
总之，当您骑电动车在路上撞到狗时，应保持冷静，按照上述步骤处理。在整个过程中，要尊重双方的合法权益，并按照相关法律法规进行妥善处理。