核心结论：骑电动车与狗相撞导致人摔伤，处理方式需根据具体情况判断，主要涉及责任认定、赔偿协商及可能的法律诉讼等环节。以下分情况详细说明：

1. 责任认定

   • 狗主人责任：若狗未受牵引或管理不善，导致与电动车相撞，根据《民法典》中关于动物致人损害的规定，狗主人可能需承担主要或全部责任。特别是当狗属于禁止饲养的危险动物时，狗主人责任更重。
   • 电动车驾驶人责任：若驾驶人存在超速、违规行驶等过错行为，且该行为与事故发生有直接因果关系，则驾驶人也可能需承担部分责任。例如，在禁止电动车通行的区域行驶，或未注意观察路况等。
   • 混合责任：在多数情况下，事故责任可能由狗主人和电动车驾驶人共同承担，具体比例需根据双方过错程度及事故具体情况由交警部门或法院判定。

2. 赔偿协商

   • 协商原则：在责任认定明确后，双方应首先尝试通过协商解决赔偿问题。协商时应基于事故责任比例，合理确定赔偿范围和金额。
   • 赔偿项目：赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等直接经济损失，以及可能的残疾赔偿金、精神损害抚慰金等间接损失。具体赔偿项目需根据受害者实际损失和法律规定确定。
   • 协商技巧：在协商过程中，双方应保持冷静和理性，避免情绪化争执。可以邀请第三方（如亲友、社区工作人员等）参与协商，以促成双方达成一致意见。

3. 法律诉讼

   • 诉讼条件：若协商无果或双方对责任认定、赔偿金额等存在严重分歧，受害者可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 诉讼流程：诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。在诉讼过程中，受害者需提供充分证据证明对方存在过错及自己遭受的损失。
   • 诉讼风险：诉讼存在一定风险，如证据不足可能导致败诉、诉讼周期较长可能增加时间成本等。因此，在决定诉讼前，受害者应充分评估诉讼风险和收益。

行动建议：

• 立即报警：事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门及时调查取证并作出责任认定。
• 收集证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在协商或诉讼过程中证明自己的主张。
• 咨询专业律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为你提供详细的法律分析和解决方案。

如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。