农村土地承包合同一般至少有三份，分别由发包方、承包方以及乡镇人民政府农村土地承包管理部门保存。具体分析如下：

1. 发包方保存：发包方，通常是农村集体经济组织或者村民委员会，需要保存一份合同。这是为了确保发包方能够依据合同对土地承包进行管理，并在需要时查阅合同内容，以维护集体利益。

2. 承包方保存：承包方，即实际承包土地的农户或个人，也需要保存一份合同。这是承包方权益的重要保障，承包方可以依据合同内容行使自己的权利，并在发生纠纷时作为证据使用。

3. 乡镇人民政府农村土地承包管理部门保存：根据相关法律法规，乡镇人民政府农村土地承包管理部门也需要对农村土地承包合同进行备案保存。这是为了加强政府对农村土地承包的管理和监督，确保合同的合法性和有效性。

在合同保存方面，还需要注意以下几点：

• 合同应当采用书面形式，并由双方当事人签字或者盖章确认，以确保合同的法律效力。
• 合同保存应当妥善，防止丢失或损坏。特别是对于承包方来说，合同是维护自身权益的重要依据，应当妥善保管。
• 如果合同发生变更或解除，也应当及时办理相关手续，并更新保存的合同文本。