您好，关于您提出的“什么是土地承包合同以及合同有几份”的问题，我将为您详细解答。

首先，土地承包合同是农村土地承包经营中，发包方（通常是农村集体经济组织或村民委员会）与承包方（通常是农户或个人）之间，就土地承包经营事宜所达成的明确双方权利和义务的协议。这份合同是保障双方权益、规范土地承包经营行为的重要依据。

接下来，关于土地承包合同的份数问题，这并没有固定的法律强制规定。合同的具体份数通常是根据合同类型、地区规定以及实际需求，由合同各方当事人协商确定的。不过，从保障各自权益的角度出发，我建议您和发包方在签订土地承包合同时，可以遵循以下原则来确定合同份数：

1. 确保每个当事人都能持有一份合同原件：这是合同份数设定的基本出发点，也是保障各自权益的重要措施。因此，在签订合同时，您和发包方应至少各持一份合同原件。

2. 考虑实际需求和地区规定：除了双方各持一份外，如果当地有相关规定要求合同需要备案或提交给其他相关部门（如农村土地承包管理部门），那么您可能还需要额外准备一份或多份合同用于备案或提交。

3. 明确约定合同份数及分配方式：为了避免后续纠纷和不必要的法律风险，我建议您在签订合同时，与发包方明确约定合同的份数以及各自的分配方式，并在合同中注明。

综上所述，土地承包合同的具体份数并没有固定要求，而是根据实际情况和法律规定来确定。为了确保您的权益得到保障，我建议您在签订合同时与发包方充分沟通，明确约定合同份数及分配方式，并各自保留一份合同原件。这样不仅有助于保障交易的顺利进行，还能在发生争议时提供有力的证据支持。