农村土地承包经营权证一般是一式三份，具体情况如下：

1. 发包方留存一份：发包方即农村集体经济组织、村民委员会或者村民小组，留存承包经营权证是为了进行土地承包管理，记录土地承包的相关信息，便于对土地承包情况进行监督和管理，确保土地承包合同的履行符合规定。例如，在涉及土地调整、承包地征收补偿等事项时，发包方可以依据留存的证书和相关记录来处理相关事务。
2. 承包方持有一份：承包方也就是实际承包土地的农户或个人，持有承包经营权证是其享有土地承包经营权的法律凭证。凭借此证，承包方可以依法行使对承包土地的使用权、收益权等权利，并且在遇到土地权益受到侵害时，该证书是维护自身合法权益的重要依据。比如，当其他单位或个人非法占用承包地时，承包方可以出示承包经营权证来主张自己的权利。
3. 乡镇人民政府农村土地承包管理部门留存一份：该部门留存证书主要是为了进行备案和统计工作。通过收集和保管承包经营权证，可以全面掌握辖区内土地承包的基本情况，包括承包土地的面积、位置、承包期限等信息，为政府制定农村土地政策、开展农村土地管理工作提供准确的数据支持。同时，在发生土地承包纠纷时，这份留存的证书也可以作为重要的参考依据。