结论：该行为是否合法需分情况讨论，主要取决于公司缴纳的社保基数是否符合法律规定，以及员工个人缴纳部分是否符合比例要求。

1. 社保基数的合法性
   根据《社会保险法》及相关规定，社保缴费基数应以上一年度职工月平均工资为基础，且不得低于当地社保部门公布的最低缴费基数（通常为社平工资的60%）。若公司按800余元作为缴费基数，需核实当地最低缴费基数标准：

   • 若800余元低于当地最低缴费基数，则公司行为违法，属于未足额缴纳社保，员工可向社保部门投诉要求补缴。
     
   • 若800余元等于或高于当地最低缴费基数，则基数本身合法，但需进一步分析员工个人缴纳比例。

2. 员工个人缴纳比例的合法性
   社保费用由公司和员工共同承担，具体比例因险种而异（如养老保险个人承担8%、医疗保险2%、失业保险0.5%等）。以养老保险为例：

   • 若公司按800余元为基数，员工个人缴纳480元，则个人缴费比例高达60%（480÷800），远超法定比例（通常为8%-10%）。
     
   • 若个人缴纳部分超过法定比例，则公司行为违法，可能涉及违规代扣或变相增加员工负担，员工可要求公司退还超额部分并补缴社保。
     
   • 若个人缴纳部分未超过法定比例（如基数实际为更高金额，但公司仅按800余元申报），则需进一步核查公司是否存在“低报基数”的违法行为。

3. 实务建议

   • 员工行动：要求公司出具社保缴费明细，核对缴费基数、比例及实际缴纳金额；若发现违法，可向当地社保局（12333）或劳动监察大队投诉。
     
   • 公司风险：未足额缴纳社保可能面临补缴、滞纳金、罚款（如《社会保险法》第86条），甚至影响员工工伤、医疗待遇的赔付。
     

总结：仅凭“公司缴800余元、员工缴480元”无法直接判断合法性，需结合当地最低缴费基数、险种比例及实际工资水平综合分析。建议员工优先通过社保部门查询个人缴费记录，再依法维权。