结论：在未签订合同的情况下，主播说走就走造成的损失，一般不能直接从工资里扣除，但具体还需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同关系与工资扣除的法律依据

1. 合同关系：

   • 通常情况下，雇主与员工（或主播与平台/公司）之间应当签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付、违约责任等。
   • 若未签订书面合同，但双方存在事实劳动关系（如主播实际提供了劳动服务，并接受了平台/公司的管理和支付报酬），则仍可能受到劳动法的保护。

2. 工资扣除的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，雇主不得随意扣除。
   • 只有在特定情况下，如劳动者因故意或重大过失给雇主造成损失，且该损失与劳动者的职责直接相关时，雇主才可能根据法律规定或合同约定，要求劳动者承担赔偿责任，并从工资中扣除相应金额。但扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。

二、主播说走就走造成的损失与工资扣除的关系

1. 损失的性质与责任：

   • 主播说走就走可能给平台/公司造成损失，如直播中断导致的观众流失、广告收入减少等。
   • 但这些损失是否应由主播承担，需根据具体情况判断。若主播的行为构成违约或侵权，且给平台/公司造成了实际损失，则主播可能需要承担赔偿责任。

2. 工资扣除的合理性：

   • 即使主播需要承担赔偿责任，也不意味着平台/公司可以直接从工资中扣除损失金额。
   • 平台/公司应首先与主播协商赔偿事宜，若协商不成，可通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
   • 在法律程序确定主播的赔偿责任后，平台/公司方可根据判决或裁决结果，要求主播支付赔偿金，但一般仍不能直接从工资中扣除，除非有明确的法律规定或合同约定。

三、未签订合同情况下的特殊考虑

1. 事实劳动关系的认定：

   • 若未签订书面合同，但双方存在事实劳动关系，则主播仍可能受到劳动法的保护。
   • 平台/公司不能仅因未签订合同就随意扣除主播的工资或要求其承担赔偿责任。

2. 举证责任：

   • 在未签订合同的情况下，平台/公司若主张主播承担赔偿责任，需承担举证责任，证明主播的行为构成了违约或侵权，并给其造成了实际损失。

四、建议与措施

1. 签订书面合同：

   • 为避免类似纠纷的发生，建议平台/公司与主播签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付、违约责任、赔偿条款等。

2. 协商与调解：

   • 若发生纠纷，双方应首先尝试通过协商或调解解决，以降低成本和减少负面影响。

3. 法律途径：

   • 若协商或调解不成，双方可通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。

总结：在未签订合同的情况下，主播说走就走造成的损失一般不能直接从工资里扣除。平台/公司应首先与主播协商赔偿事宜，若协商不成，可通过法律途径解决。同时，为避免类似纠纷的发生，建议双方签订书面合同并明确相关条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。